鸡蛋黄散了应根据原因决定是否可以吃，常见的引起鸡蛋黄散了的原因包括运输震荡、存放不当、受精卵孵化、细菌污染：1、运输震荡：鸡蛋在运输的过程中，如果发生较为剧烈的震荡，虽然由于包裹良好而没有发生破碎，但是蛋黄膜可能...

如果鸡蛋散黄并且有异味，当然就不能吃了；如果没有异味，只是单纯地散黄，那就是可以吃的。鸡蛋散黄的原因第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。第二，鸡蛋...

1、散黄的鸡蛋是不可以吃的。如果吃散黄鸡蛋，可能导致腹泻、腹胀，甚至胃功能紊乱等，不利于自身健康。2、散黄的鸡蛋大多数都是由于在运输过程中磕碰或者是由于病菌感染等因素导致的，而且会破坏蛋白质结构，出现蛋液稀薄的...

若是鸡蛋的蛋液没有气味或颜色上的变化，说明鸡蛋没有变质，蛋黄散了也是可以继续食用的。鸡蛋的蛋黄出现散开会有很多原因，可能是在搬运、运输过程中产生剧烈摇晃导致的，也有可能是鸡蛋受潮或是放置时间较久导致的，这些情况...

若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。泄黄的原因：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等，会使有的鸡蛋蛋黄膜破裂，造成机械性散黄...

鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃。没有异味可以食用。鸡蛋散黄是因为在运输是因为激烈的震荡导致鸡蛋蛋黄膜破裂出现散黄现象。散黄蛋若是打开之后若是没有异味则可以继续食用，但是一定要做熟再食用。散黄蛋因为蛋黄膜破裂所以比...

破坏了蛋黄膜的蛋白质结构，造成散黄，这种蛋也叫泻黄蛋。因为蛋清中含有溶菌酶，它能阻止细菌或霉菌在蛋体内的繁殖。所以不太严重的散黄蛋，打开蛋后无异味，这种蛋经油煎等高温处理，还是可以吃的。

有些人认为只要是鸡蛋黄打开之后是散的，那么就是不可以吃的，但其实不是这样的，要是鸡蛋在运输过程中发生了激烈的震荡，导致了蛋黄破裂，也会使蛋黄散开，但这种情况是可以进行食用的。但要是鸡蛋打开之后可以闻到浓烈的...

1、鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃。蛋黄散的原因是在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，好比自己用筷子打鸡蛋一样，蛋黄和蛋清混合了，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变。2、什么原因...

或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。