海参放在冷水里长时间浸泡泡发变大。准备足量的纯净水或者矿泉水,干净无油的器皿将海参置于冷纯净水中(放冰箱保鲜层),浸泡36至48小时左右(每隔12小时换水一次),直至将海参泡大为止。将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,...
当然在泡发时也有小技巧,比如泡发时加冰,每6-8小时左右换一次水,使用纯净水泡发海参,泡发过程中不沾油等。
1、将海参置于冷纯净水中,浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止。2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子,洗净。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用小火煮15-...
海参煮好之后要泡发的比较大个要在锅中焖2个小时,再继续在水中泡48小时,下面是具体做法:准备材料:海参4只,纯净水适量,剪刀一把。1、将4只海参加入纯净水,放入冰箱冷藏48小时,期间换2次水。2、时间到后取出泡...
1、将准备好的海参洗净放入碗中,加水没过海参,放入冰箱盖上保鲜膜冷藏48小时,期间换2-3次水。2、48小时后取出海参,沿海参后面的线剪开,用水冲洗一下。3、留下海参的内筋,将上面的泥沙洗净。4、用剪刀将海参的...
淡干海参泡发步骤:1、干海参放在纯净水中浸泡48小时,每隔8小时换一次水(放冰箱冷鲜室中)2、海参去掉沙嘴,从海参肚子上剪卡一个豁口,然后把海参的牙齿扣掉就行。然后小火加入纯净水闷煮30-120分钟左右(具体煮多长时间...
01取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。02海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出...
浸泡48小时,在这48小时,我们要换2-3次水。这48小时里,我们眼睁睁的看着海参一点一点的变大,束手无策~48小时候,海参就泡发好了。11.海参发泡好以后可以直接食用,多余部分冷冻保存,可以保存一个月时间。
之前我们详细介绍了如何泡发干参,与此同时,大家都十分关注海参的泡发率,那么,如何才能让海参泡发得更大更好?1、浸泡时水要够凉,建议浸泡在在0-5℃的环境下,冰箱保鲜层是最方便的选择。由于自溶酶的存在,高温会...
您好,海参泡发的大首先要满足两个基本条件:海参纯度好,海参泡发时要把海参煮透。这两点是缺一不可!海参其实不用太过在意发的大还是小,海参泡发是这样的,只要泡发率是在10-15之间,就是正常的。如果需要发的大...