盐渍海参的泡发方法步骤:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(...
把盐渍海参放到纯净水中浸泡48小时。注意事项:(1)纯净水足量多,水位线超过海参顶部5-10厘米。(2)经常性换水,5-6小时更换一次纯净水。(3)低温下泡发,在冰箱冷藏室内泡发。2.第二步去沙嘴,挑开海参筋。沿海参腹部...
如题,我想知道:盐渍海参怎么泡发
题目中说的腌制的海参应该是盐渍海参,盐渍海参泡发方法如下:1、去盐:把盐渍海参放入足量纯净水中,然后在冰箱冷藏层泡发24-48小时。每6-8小时换水一次;每次换水要足够多,标准是超过盐渍海参5-10厘米;2、去沙嘴:...
1、将盐渍海参洗净,顺着已经切开的海参腹部,将整个海参腹部切开,去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴,然后将海参放入清水中浸泡1天,主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右,...
泡发盐渍半干海参的成品图泡发盐渍半干海参的烹饪技巧:1.海参比较娇贵,很怕油,所以全程都要无油,无油的容器,无油的干净手。2.想要把海参泡发得大一些,所以要把海参的牙齿去掉,海参的筋要与身体剥离开,一头...
海参怎么泡发?让我们一起来了解下。1、将海参放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,泡24小时,每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和...
和干海参泡发差不多,具体是:1、将先用水清洗,洗去表面盐份。取干净无油的盆,装入适量的纯净水将海参放入,进冰箱冷藏室泡1-2天,每8小时换水一次直至发软。2、泡好后,从头到尾沿腹部中间剪开,取出内筋和...
洗净后放入纯净水中浸泡去掉咸味为止,约为12-36小时。将泡好的海参放入高压锅内,倒入清水,根据海参的大小选择蒸煮时间(大海参十五分钟,中等海参十分钟,小个海参六分钟),关火后,待五分钟将海参倒出放入纯净水中泡发1...
泡发如下:1、将盐渍海参用水清洗,把表面盐份去掉。建议泡24个小时其中早晚各换一次水,目的是为了洗出盐分更方便泡发。2、取出海参,剪开海参腔体,去除海参牙(保留海参内筋),将海参里外冲洗干净。3、将海参放入无油...