梅干菜扣肉是绍兴的一道传统名菜。其食材选取的是上乘的肥瘦相间的五花肉和精心晒干的新鲜细嫩的梅干菜，焖制的过程中五花肉的油水慢慢渗入梅干菜之中，肉味浓郁。端上桌的梅干菜扣肉色泽枣红油亮，入口香酥绵糯，而且油润不...

1、梅干菜（即乌干菜）：是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉...

绍兴虾饺选用“清水明虾”，配以丰富的猪肉、瓜蒌、葱姜等馅料制成，虾皮薄而易熟，肉汁鲜美。简单的调味方式使得绍兴虾饺总是带有淡淡的鲜甜味，成为许多旅游者不可错过的美食之一。最后还要提到的是“小笼...

我们来解密鲁迅笔下的绍兴美食。1、梅干菜扣肉干菜、黑毡帽、乌篷船在绍兴被称为“三吴文化”。其中，干菜是梅干菜。绍兴是中国著名的梅干菜特产区。梅干菜可以刺激食欲，增进食欲，防暑降温。梅干菜蒸的五花肉，肥而不腻，...

绍兴特色美食推荐如下：1、臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。

1、绍兴腐乳：当地人称之为霉豆腐，也有素扎肉的雅称，是浙江地区的传统名菜，品种主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种，腐乳色泽滋润，颗粒饱满，散发着老酒的香味，味道咸鲜适口，入口即化。2、绍兴香糕：绍兴香糕已有...

糟鸡制作讲究，在保留了鸡肉原味的同时，也让鸡肉更加的入味，糟鸡采用的是当地特产鸡，将鸡用酒糟腌制入味，所以糟鸡比白斩鸡多了酒香味，糟香味很特别，这也是绍兴美食的独特风味。酱鸭酱鸭比较适合冬令时节吃，在绍兴，这道...

有机会去绍兴的人一定要记得尝尝。2、梅干菜是绍兴当地的特产之一，梅干菜又分为油菜干、白菜干、芥菜干三类，梅干菜外表乌黑油光，味道香且醇厚，耐于储藏，所以几乎家家户户都会腌制上一两坛存着。将肥瘦均匀的五花肉...

首先，绍兴黄酒是它最有名的特产之一。这种甜酒是用当地土特产高粱、大米和麦芽酿制而成。可以单独饮用，也可以配上各种小吃或菜肴一起享用。其次，绍兴的油面筋也是一道经典小吃。它由面粉和优质油制成，有多种口味和形状。...

这些超市都能买到，但只有太雕是咸亨酒店的荣誉产品，只有咸亨才能买到。还有奶油小爬也挺好吃的。二、绍兴这边有什么特产小吃绍兴腐乳绍兴鸭绍兴香饼茴香豆不错。三、去绍兴旅游，可以带些什么特产？传统美食：孟大毛香饼、...