5、将蒜头剁碎成蒜蓉加入。6、倒入适量盐，鸡精和三四勺的白糖，然后搅拌均匀自制莆田荔枝肉的做法步骤57、然后磕入一个鸡蛋，再拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。8、腌制好了取出，先加入适量油炸粉抓匀，然后...

1、原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。2、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。3、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。4、...

做法：一、将猪瘦肉洗净，剞上十字花刀，切成斜形块，打入一颗鸡蛋、加入少许油炸粉（用酥炸粉更酥脆，也可以用地瓜淀粉），挂浆厚薄适中，加入少许盐调匀腌制半小时，土豆切成小滚刀块，蒜切碎，葱切成葱花；二、冷锅热油...

如题，我想知道:莆田荔枝肉的正确做法!

如题，我想知道:肉怎么做好吃,自制莆田荔枝肉的家常做法

荔枝肉的制法，先将猪瘦肉切成大约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀，然后把剞上刀花的肉片切成长八分，宽五分，厚四分的斜形块，用红曲粉，湿淀粉抓匀，放在旺火中炸，...

莆田荔枝肉正确的做法是莆田荔枝肉，想要好吃的话就要把肉切小块，然后提前腌制腌制好味道，然后又炸的时候再加入淀粉。哦，鸡蛋放着这样子会更酥一点。

荔枝肉烹饪技法步骤一：大蒜切成蒜末，香葱切成段。鸡蛋把蛋清和蛋黄分离开。步骤二：将里脊肉切成一厘米厚的肉片，再将肉片表面用十字刀法改花刀，切好就像鱿鱼表面一样。【这样做的好处是等会下锅炸的时候让肉卷在一起...

莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）的做法猪肉洗净，切成一公分左右的肉块。加盐鸡精糖，蒜头切末，少许油抓匀（我喜欢直接上手！）然后加入一个鸡蛋继续抓匀腌制至少一个小时腌制好的猪肉块中加入适量地瓜粉和生粉搅拌均匀，然...

先将肉切块,改刀切出菱形条纹...后将肉腌制10分钟!然后用淀粉和下!下锅油炸!其他的步骤就不用我多说了吧!炸完后,调酸辣汁!浇在表面即可!