盐渍海参的泡发方法步骤:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(...
用料:盐干海参适量、纯净水适量1、首先先把海参放入纯净水里,泡24-48小时直至发软。2、最好放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水(第一天的样子)。3、下图是海参浸泡了两天的样子,已经比之前膨胀了不少。4、然后在...
1、将盐渍海参洗净,顺着已经切开的海参腹部,将整个海参腹部切开,去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴,然后将海参放入清水中浸泡1天,主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右,...
其过程就是将海参放在纯净水中进行浸泡,时间为两到三天,中间每隔八个小时换一次水。步骤二:清洗这个过程是对步骤一的海参进行处理,因为盐干海参经过浸泡之后,就会软化,软化之后就可以直接切开海参的腹部,将海参的内脏...
1、将海参沙嘴剪掉,并沿开口剪通,简单清洗下海参,将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时,期间换两次水,为的是将海参体内的盐分析出来。 2、将泡软的海参洗干净,去掉海参体内的杂物。
准备食材:盐渍海参、清水、食盐。1、取一个无油的干净大盆,海参淘洗两遍,放入大盆中,加入足量的纯净水或矿泉水,水面高出海参10cm,常温静置泡发8小时。2、8小时后海参变大,有点软。3、换水,记得还是用纯净水...
1、将海参放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,泡24小时,每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内的杂质。3、把清理...
泡发如下:1、将盐渍海参用水清洗,把表面盐份去掉。建议泡24个小时其中早晚各换一次水,目的是为了洗出盐分更方便泡发。2、取出海参,剪开海参腔体,去除海参牙(保留海参内筋),将海参里外冲洗干净。3、将海参放入无油...
泡发盐渍半干海参的烹饪技巧:1.海参比较娇贵,很怕油,所以全程都要无油,无油的容器,无油的干净手。2.想要把海参泡发得大一些,所以要把海参的牙齿去掉,海参的筋要与身体剥离开,一头与海参相连就可以了,当然弄...
喜欢吃海参的人,除了因为海参所具备的营养价值外,更多的是迷恋海参那份细嫩和独特口感。可是如果泡发干参处理不当,不仅营养无法吸收,也别指望它的美味口感了。我并不知道宾馆饭店或专业海鲜店是如何是处理干海参的。我...