荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:1、里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。2、土...
第五步:锅中留底油,下入葱姜蒜炒香,随后下入番茄沙司,加少许清水稀释,待锅中煮沸倒入肉球,马蹄粒翻炒至浓稠,加米醋,盐,鸡精,料酒,调味即可出锅。第六步:表面撒上葱花即可。摆盘装饰。家常荔枝肉主要材料:...
1、将酱汁所有材料混合一起搅拌均匀备用。2、瘦肉切厚片,再划十字花刀,方便入味,而且油炸时会卷成球状更似荔枝球。然后加入除地瓜粉和玉米油外的所有腌肉材料抓拌均匀,腌渍10分钟。3、等待腌肉的时候,将土豆去皮切丁。
6、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。7、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。8、锅中放肉烧热,倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。9、炸至金黄熟透,捞出,控干油分。10、锅留油,下入葱碎,煸一...
先下蒜米煸炒,再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉(5克)调稀勾芡,倒进荔枝肉、荸荠,加入猪油15克,翻炒几下,装在盘中即成。特点:色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酥香味佳,酸甜可口。
一、正宗福州荔枝肉做法的五个步骤1、食材切块福州荔枝肉制作的原料为瘦肉、土豆和基本调料,将准备好的瘦肉和土豆都切成半截食指的大小,宽度为两根手指的体积,然后将切成块状的瘦肉再片成网花的形状,大致可以参照制...
做法1.猪里脊肉切簿片,在肉面刻上十字花刀,再切成3cm长2cm宽的斜块2.将切好的肉加湿淀粉,鸡精,老抽,搅拌均匀,花刀那面朝外弄成荔枝形状3.将“荔枝肉”放入油锅中炸,变色捞出备用;好诱人,是不?4.土豆切...
一、荔枝肉在家的具体做法首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材,例如里脊生粉,番茄酱,鸡蛋清,糖,陈醋,生抽,蒜头,葱花以及百搭的食材土豆。第1步呢,我们就需要去将蒜切成蒜泥,然后将葱也切成葱花,同时还要将土豆...
如题,我想知道:正宗的荔枝肉到底是怎么做的
荔枝肉的做法:1、把菠萝切块备用;2、把肉片成8毫米厚的片;3、在肉片上剞十字花刀,先顺刀划口,刀深三分之二;4、再横刀切,刀深也是三分之二;5、剞好花刀后,肉片的通身呈小颗粒状,这样在炸的过程中便于呈...