青蟹杀法：1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后，把黏...

杀青蟹步骤：1、把螃蟹冷冻15分钟到20分钟，显得半死不活的，大螯就不会那么有攻击性了。2、左手按住螃蟹左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧螃蟹右边大螯，向上扳，大螯脱落。以类似手法收拾另一大螯。3、将螃蟹翻过来...

螃蟹没绑并且存活的情况下，为了避免它的蟹嵌伤害到人，一般建议将螃蟹敲晕或杀死，然后再将其放入清水清洗干净，如果螃蟹很脏，建议让螃蟹侵泡一会儿待其吐完体内的泥沙，再将其敲晕清洗干净。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲...

青蟹怎么杀？1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就...

杀青蟹的时候，胆子可不能小啊，抓住青蟹的双钳，可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。再拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了，将螃蟹脚剪下，切下双螯，然後分体切成四块...

1没绑绳子的螃蟹怎么蒸要点一：先将螃蟹杀死没绑绳子的螃蟹，蒸的时候会挣扎、乱爬，这样就会导致蟹黄、蟹膏在挣扎过程中流出来，而且螃蟹的脚也容易在挣扎过程中断掉，因此最好在蒸螃蟹之前就先将螃蟹杀死。...

去腮后用牙刷把蟹腮的位置刷干净，刷干净以后，从中间斩成2块青蟹的沙囊也就是胃，青蟹的会有很多沙，剥的时候小心一点，别弄破了，让沙流出来把沙囊向上番，就能去除，去除沙囊后，用慢水冲洗一下蟹盖的里面，就...

1、先用大拇指放在螃蟹的腹部，其余四个手指将螃蟹背部扣住，就可将螃蟹的大鳌去除。2、之后再将螃蟹翻过来，将其腹部掰开，用剪刀将腹盖剪下，然后用牙刷将螃蟹的腹部、脚部等用流水刷洗干净，再将其口器部分掰掉。3、...

1、不用解开绳子，直接用剪刀从蟹嘴直插进去，这样螃蟹马上就死了2、用刷子全身刷一遍3、接下去这个有很关键了，把剪刀全部从嘴里插进去，一分，轻轻松松的蟹壳就开了4、随后就是去掉蟹腮，剪干净，这个不能吃的...

螃蟹有三种杀法:1\不怕咬的话,就松绑了,然后直接抓住两只后腿,然后放水龙头下洗干净泥沙就可以下锅蒸鸟.2\怕咬的话在还没松绑之前就直接用跟筷子从螃蟹的嘴巴戳进去,戳死它,然后再拿到水龙头清洗,然后下锅蒸.3\在还...