铁观音没有生茶和熟茶之分，只有发酵程度的区分。你说的生茶和熟茶应该就是发酵程度不一样。发酵重的是浓香型的铁观音，有经过烘焙。发酵轻的是清香型铁观音。这其中还有很多详细的区分，比如正味、消清、消正等等。

生铁观音茶，就是指茶农刚刚制作好的成品毛茶，同时也包括在毛茶基础上经去梗、碎片、粗老叶片等影响口感杂质的精制茶，通常大家买到的香气清香不带火香味或者陈味的新鲜铁观音都是生茶；而熟铁观音泛指在精制茶经过二次烘焙之...

熟茶汤色——发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。熟茶叶底——渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。熟茶的产生背景---生茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味，生...

铁观音是半发酵茶叶，无生熟之分。可以暖胃，基本属于红茶类的。

生茶和熟茶的区别-生茶好还是熟茶好新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶，生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝，而且长期收藏具有...

生熟茶区别：区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：生普洱：外观——条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香口感——苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香汤色——桔黄色、浅红色、晶莹透亮叶底——...

可以看出，铁观音生茶和熟茶的划分与普洱茶是完全不同。相比之下，普洱茶的生茶和熟茶有着严格的定义，而铁观音的生熟茶，更多是"民间"的称呼。而且在大多数情况下，铁观音还是以清香、浓香、陈香作为主流的区分标准。如果有...

铁观音是乌龙茶，不分生熟。只有普洱茶才分生茶和熟茶。

普洱分生茶熟茶两种，区别在于有没有堆渥工序，口感有差异，生茶较烈。普洱属于黑茶类，龙井属于绿茶，铁观音是青茶也就是乌龙茶类，区别在于加工工工艺，茶树品种，采摘鲜叶的部位等等方面。。。所以除了普洱，严格来说其他茶...

铁观音是半发酵茶不分生熟的就是加工方法有区别安溪铁观音的主要分类一清香型铁观音（qx系列）清香系列产品：该产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、...