那么，合格的餐饮店长应该如何做呢？1、多发现员工的优点而不是弱点。人才是任何企业都需要的，餐饮店自然也是如此，所以作为领导者应该注重培养和发展人才，找出员工的优点并着重培养，让他们发挥出最大的潜能，这样你的餐饮店...

要当好餐饮店的店长首先应该知道以下几点：1：了解你公司的菜品特色及针对主要人群2：考察并了解你员工的心里（了解每个人心里你能更好的管理他们，并把他们安排到合适的工作岗位）3：最重要的就是抓好食品卫生（有很多店就...

(2)积极:积极地面对所有事物,这是企业发展时最需要的店长。(3)开朗:开朗的人才能聚集众人,带领众人。需要能够使店里充满欢愉,和谐气氛的店长。(4)感性:现在最流行的话是感性,不仅是对商品、商品的陈列或谈话上,店长也应感性,充满爱...

如题，我想知道:怎样做餐饮店长

店长应具有处理各种矛盾及问题的耐心与技巧，如与顾客沟通、与员工沟通、与公司沟通等方面，是店长万万不能忽视的。应尽量注意运用技巧和方法，以协调好各种关系。做的事情，只会做你检查的事情。门店的营运水平是做出来的，...

角色一：餐饮店的代表者：一方面，店长代表餐饮企业与顾客、社会有关部门建立联系；另一方面，就员工而言，店长是员工利益的代表者，是员工需要的代言人。所以店长必须对餐饮店的营运了如指掌，以便在实际工作中做好安排与管理...

一、在“走动式管理”中发现问题“走动式管理”是快餐店店长每天当班必做的工作。快餐店店长每天要走到餐厅各个角落与员工之中，去了解餐厅菜品，“走动式”是一种看得见的管理。快餐店店长经常走在营业点的第一线，既能...

1、可以做一些每天菜品的统计，对于后期市场定位有一定的帮助。2、考察并了解你员工的心里（了解每个人心里你能更好的管理他们，并把他们安排到合适的工作岗位）3、最重要的就是抓好食品卫生4、用微笑处理客户的投诉及对本...

做店长其实不光是要应对客人，还要应对老板和员工。首先要学习的就是语言上的技巧，其次就是心态的问题，其实心态使工作好与坏的重点。工作时的你不可以把不良情绪带进来。再次，你要对所有人的工作要有一个直观的了解，...

4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。餐饮店长的能力...