1、山药发芽会导致营养物质有所流失，但是轻微发芽营养物质流失就会较少，而且发芽的铁棍山药是不会产生毒素的。2、如果铁棍山药因为保管不妥发芽了，那么把芽剔除掉，依旧可以食用。如果实在不放心，那么就把整个芽眼周围全部挖...

1、铁棍山药发芽后，也是可以吃的。2、铁棍山药发芽后只是长出了枝芽，并不会像马铃薯那样，发芽了之后会生成有毒的龙葵碱，而且铁棍山药发芽后还能形成多种营养成分，并且这些营养有利于人体健康。3、铁棍山药是人类食用最早...

长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。

发芽后的山药可以吃，但一般不建议吃。山药发芽后不会产生有毒成分，一般不霉变就可以食用。但发芽山药的营养成分可能会发生变化，口感比未发芽山药差，营养价值更低。如果没有特殊需求，一般不建议吃。如果想吃发了芽的山药...

山药发芽了以后还能吃。如果铁棍山药已经出现生芽的情况，是可以继续吃的。山药和其他的食材是不一样的，山药在发芽之后不会产生有毒物质。但是山药在发芽之后，含有的营养物质可能会出现大量流失。但是也是可以继续食用的，不...

山药发芽是一种正常现象，不会产生有毒物质，可以继续食用，但是山药发芽以后，口感会发生改变，不如新鲜的山药口感脆嫩，吃起来有些绵软。山药是薯蓣科植物的一种，与土豆不是同科植物，它发芽时会吸收块根中的营养成分和...

如果铁棍山药已经出现生芽的情况，是可以继续吃的。山药和其他的食材是不一样的，山药在发芽之后不会产生有毒物质。但是山药在发芽之后，含有的营养物质可能会出现大量流失。但是也是可以继续食用的，不会给人体造成影响。如果...

山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。若要食用发芽的山药，最好将发芽部位完全...

铁棍淮山发芽后也是能吃的。因为铁棍淮山和土豆不一样，土豆属于茄科植物，发芽后会产生龙葵碱毒素，而铁棍淮山是山药的一种，属于薯蓣科植物，发芽后并不会产生有毒物质，只要将铁棍淮山发芽的部位削掉，余下来的部分就可以...

长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用...