洋葱可以生吃，而且生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质，洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。