第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千万不要直接下锅炒哦，这一步很重要，大家要记住喽；在牛肉中倒入一点料酒，加上小半碗的清水，用手温柔地抓一抓，让牛肉吸足水分，这样子炒出来的牛肉才嫩滑。第三步：抓至...

1、炒牛肉，想要口感滑嫩，最好用里脊肉或黄瓜条。把牛里脊洗干净，别急着切，先找一找肌肉纹理，然后逆着肌肉纹理去切，把牛肉切成薄片，这样炒出来的牛肉口感才滑嫩不柴，要是顺着切就咬不动了。2、牛肉片放入碗中...

炒牛肉的方法爆炒牛肉准备：牛肉，啤酒，鸡蛋，西兰花，胡萝卜等做法步骤：1.首先，我们准备一块牛里脊肉牛，顶着纹理切成均匀薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃着嫩滑、不塞牙。2.切好以后放入盆中，往里面倒入一罐啤酒...

1.牛肉清洗干净2.切薄片3.加入少许生粉，盐，鸡精，料酒和老抽用手抓均匀，腌制一会4.蔬菜洗净5.各切丝备用6.净锅放适量下入腌制好的牛肉中小火炒熟7.把炒好的牛肉装盘备用8.净锅放适量油下入姜丝爆香9...

用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤5另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的做法步骤6炒香后倒入酱油爆香家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）的...

步骤1、牛肉切成丝，加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。2、洋葱和青椒分别切成丝，准备好葱花，备用。3、银耳和木耳提前一个小时用凉水泡发。4、银耳和木耳洗净后，撕成小朵。5、锅中倒入花生油，加入...

炒牛肉做法：需要的食材：牛肉100克，泡发木耳50克，胡萝卜1个，蒜米2粒，生姜1小片，适量盐、生抽、蚝油、料酒、海鲜粉。把牛肉清洗干净切成薄片，蒜米生姜剁成碎粒，把切好的牛肉放入一个空碗里，加入蒜米生姜碎粒，再...

第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。第4步、锅里啥也不放。把二荆条...

洋葱炒牛肉下面开始介绍所需要的食材：主要食材：洋葱、牛肉辅助食材：胡萝卜、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切丝，然后放入大碗中，用...

1、牛肉切片，洗去血水。2、牛肉里放盐，玉米淀粉，黑胡椒，水，食用油，拌匀。3、炒牛肉片。4、牛肉片炒至变色，放姜蒜煸炒。5、放老抽，生抽，煸炒均匀。6、放香菜即可关火。7、成品图如下。注意事项：1、牛肉要...