1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜);2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖)，放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，...

注意把鸡爪对半切开，不仅容易让鸡爪更好的入味，而且能够方便大家使用。或者将买回来的鸡爪用剪刀剪。鸡爪的趾甲盖都不要，然后把鸡爪对半切开，接着锅中放入适量的清水，把鸡爪倒进去并加入适量的料酒，然后往锅中加入适量的...

如题，我想知道:家里人都爱吃的鸡爪子,怎么做才能更好吃呢?

第二步：漂洗浸泡鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。鸡爪漂洗后，要...

泡椒凤爪想要切开最好是用水煮至半熟时捞出从中间断开就可以了，这样改完刀以后再进行口味的调配最好。

5、放凉的鸡爪对半切开6、锅内加一点油，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火7、待锅内的配料降温后，放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡粉、芝麻油8、将锅内食材拌均匀9、最后加入...

1鸡爪对半切开，加姜片料酒，冷水下锅步骤step2大火烧开，转小火煮熟步骤step3煮熟的鸡爪，倒入冰水冲洗，再捞出沥干水份步骤step4将柠檬片、百香果、小米椒、大蒜、生姜放入碗中步骤step5加入生抽、香醋...

1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺...

1、食材：鸡爪，料酒，桂皮，八角，香叶，生姜，蒜头，红辣椒，生抽，辣椒油，盐巴，味精，香菜。2、将买回来的鸡爪用剪刀剪，然后把鸡爪对半切开。3、接着锅中放入适量的清水，把鸡爪倒进去并加入适量的料酒。4、然后往锅...

红烧鸡爪是一道非常入味做法，首先我们准备好食材：鸡爪、葱、生、蒜，先把鸡爪鸡指用剪刀剪掉，用清水把鸡爪清洗干净。生姜切片，蒜切成片，小葱切末。锅里加入适量的冷水，把鸡爪、姜片放入锅中，加入料酒，大火炒开热锅放...