用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可
做凉粉需要1碗红薯粉面和5碗水。制作方法:1、先在容器中加入1碗红薯粉面和1碗清水搅拌均匀。2、锅中倒入剩下的4碗水。3、将调好的淀粉水过滤到锅中(可以加适量食盐调味),开中小火,一边煮一边用刮刀或铲子不停地...
方法:1.大米浸泡4小时,磨成米糊备用。2.首先,用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。3.煮熟后,将汁液留在锅中备用,将凉粉草从锅中取出(取出时,将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中,再取第二次)。
【绿豆凉粉】食材:绿豆淀粉1碗、清水6碗、盐适量、配料:盐、生抽、香醋、香油、调成料汁、黄瓜丝、香菜段、葱花、蒜末、芝麻、辣椒面。做法:1、用同一个碗做量具,取一杯豌豆淀粉,六碗水。2、将绿豆淀粉和一碗水...
做凉粉时,千万不要直接熬,一步错步步错,导致凉粉不筋道不滑嫩。凉粉【食材】:绿豆淀粉,水,盐,生抽,醋,大蒜等【做法】第一步:在碗中倒入绿豆淀粉200克,倒入适量的水,加入2勺盐,搅拌均匀备用。第二步:锅...
(我这里选择的是土豆淀粉,大家也可以用豌豆淀粉。土豆淀粉做出来的凉粉晶莹剔透,而豌豆淀粉做出来的凉粉是洁白无瑕,淀粉做出来的是颜色比较偏灰,大家可以根据自己的喜好选择。)2、另取一个碗放入和淀粉等量的清水,然后将清水倒入淀粉中...
方法:1、先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用。2、先用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里的凉粉草拿出(拿出的时候,把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里...
倒入盆中,用筷子搅匀,搅到没有疙瘩为止。2、用刚才的碗,锅里倒5碗水,做凉粉豌豆粉和水的比例是1:6。然后把锅烧开放点盐。在用筷子搅一下豌豆液,防止豌豆粉沉淀,一边慢慢倒,一边用擀面杖搅,等豌豆液倒完以后。...
方法:1.大米浸泡4小时,磨成米糊备用。2.首先,用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。3.煮熟后,将汁液留在锅中备用,将凉粉草从锅中取出(取出时,将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中,再取第二次)...
11、一直要搅拌至锅内起泡、凉粉拉丝,成片。12、关火,倒入小容器晾冷。13、凉粉做好了,按自己的'口味凉拌。凉粉怎么做二用料:番薯淀粉或绿豆淀粉100克水500克盐,醋,酱油,麻油剁辣椒(可以是买的辣椒酱)...