（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。（3）生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。（4...

1、直接煮：这个简单，需要注意的是虾要新鲜哟。不然口感会差很多哟。2、蒜蓉蒸：剥大蒜，将大蒜剁成末状，和虾混匀，然后再蒸熟。3、盐水煮：这是很简单的方法，用盐水煮出来以后，沾点蒜汁吃就很棒啦。4、柠檬白灼法...

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。5、这个时间将蒜剁...

基围虾炒的方法如下：1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻...

预制步骤：新鲜基围虾乘活挑虾线，（不讲究的虾线都不挑，讲究的虾枪——就是最尖的那道刺，虾须，虾脚都剪掉），花雕或者料酒里略泡10分钟，虾捞出沥干酒留着另起油锅中量油7成热，下葱姜爆香，下蚝油搅散，香味...

1、香辣基围虾选用材料制作香辣基围虾，首先要准备好材料，这是不可缺少的，需要准备一斤左右的新鲜基围虾和少量的调味料，调味料主要有花椒，葱，姜蒜，以及少量的尖椒。如果想做出正宗口味的香辣基围虾的话，那么这些材料就...

1、准备工作，基围虾去掉肠子，背上剪一刀洗净沥干水，洋葱切丁，藕和黄瓜切条腌一会。2、辣椒，花椒多准备一些，生姜、大蒜切好备用。3、将基围虾先炸一道放凉。4、之后再炸第二遍，油稍微放多一些，炸过虾子的油基本...

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾...

制作方法：1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，...

基围虾是一种美味又营养的淡水虾类，其独特的香味和鲜美的口感深受人们的喜爱。家庭里可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法，保证口感的新鲜又变化多样。在挑选基围虾的时候也要做好质量检查，以免污染影响食品安全。最后提醒...