煮粽子最正确的方法是冷水下锅煮;大火烧,小火煮,关火焖;不要清水煮,加盐和小苏打。1、冷水下锅煮冷水煮粽是一个渗透的过程,热水状态下,水分子比较活跃,不容易渗透到粽芯,而冷水在升温过程中,可以慢慢渗透到...
1、先将水煮沸;2、将粽子浸没在沸水中;3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连...
一是粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。二是水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,...
煮粽子的要点1水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮熟透,而且这样煮出来的粽子也不够软糯。2把粽子煮熟以后,不要...
1、要想煮出来的粽子不露馅,包的粽子一定要紧实。不管包的形状如何,是三角粽、四角粽还是大长粽,边角处一定要收紧不能露馅,最后裹粽子时也要用绳子缠结实,这样才能保证万无一失。2、煮粽子之前把包好的粽子先...
1、普通锅:3个小时左右煮法:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好...
如果是速冻的粽子,可以先拿出来解冻,然后在锅中加入水,水不用放太多,过粽子一半就可以了,将水煮开,然后将粽子放入,千万不要把叶子拆开,不然粽子就会烂掉。开大火煮15至20分钟即可。如果是自己包的生粽子,可以用...
1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小...
1、粽子是放锅里面煮着吃的,煮出来的粽子会有淡淡的粽香味,是端午节比较传统的一种食物,很多人都喜欢吃。煮粽子是有一定技巧的,一般锅底是不用放东西的,所以也就不用放碗和石头,但是需要在粽子上面压东西,防止粽子...
一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮...