1、牛肉切成丝,加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。2、洋葱和青椒分别切成丝,准备好葱花,备用。3、银耳和木耳提前一个小时用凉水泡发。4、银耳和木耳洗净后,撕成小朵。5、锅中倒入花生油,加入葱花爆...
1、牛肉洗净切均匀的薄片。2、放入碗内,加生抽。3、姜切丝,蒜切片。4、葱白斜刀切段,尖椒切圈备用。5、不粘锅加多一点油,小火炸香花椒,将花椒丢弃不要。6、下入腌制好的牛肉,快速划散,炒至变色即可盛出。7...
1、把菜洗干净切好,佐料备齐,牛肉切片,用半勺盐和半勺料酒腌制10分钟。2、油烧开,先放佐料,有香味了放入洋葱,翻炒2下,肉下锅炒。3、炒到8分,加入青椒,这时候放胡椒粉,少量味精也是可以的,继续翻炒十来下...
在炒时候,一般是用大火,等它变色的时候,就把它盛出来,沥干水分。在炒的时候,要留一些油在锅里,炒其它的调料,比如蒜。炒出香味后,再放洋葱、辣椒进去。2分钟后,再把牛肉倒进去一起炒均匀,再加些盐就可以吃了。
食材准备:牛肉1块,姜1块,一小把青菜,一碗榨菜,料酒,清水,生抽,盐,生粉,食用油等。详细做法步骤如下:第一步:准备一块牛肉,用来炒的牛肉可以选择里脊肉或牛脖子上的那一块,牛腱肉也是可以的;先把牛肉清洗...
炒牛肉做法:需要的食材:牛肉100克,泡发木耳50克,胡萝卜1个,蒜米2粒,生姜1小片,适量盐、生抽、蚝油、料酒、海鲜粉。把牛肉清洗干净切成薄片,蒜米生姜剁成碎粒,把切好的牛肉放入一个空碗里,加入蒜米生姜碎粒,再...
用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法步骤5另起一锅,油烧热,放入调料粉出香味后,放入葱姜蒜爆锅家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法步骤6炒香后倒入酱油爆香家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的...
第一步:选肉这部可是关键,肉没选好,你厨艺再怎么好都是白搭。炒牛肉要选瘦肉不要选颈膜多的肉,上脑、肋条这些地方的牛肉都适合炒着吃。第二步:切肉切牛肉可不是随便乱切,要先横着切片,然后再竖着切条。横着...
1、牛肉切片,洗去血水。2、牛肉里放盐,玉米淀粉,黑胡椒,水,食用油,拌匀。3、炒牛肉片。4、牛肉片炒至变色,放姜蒜煸炒。5、放老抽,生抽,煸炒均匀。6、放香菜即可关火。7、成品图如下。注意事项:1、牛肉要...
新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下,就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟,以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好,缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下,香菜稍微变软就可以出锅了。这道煎...