1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜);2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖),放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒,...
如题,我想知道:家里人都爱吃的鸡爪子,怎么做才能更好吃呢?
1.把鸡爪对半切开,指甲切掉,锅里烧水,水开了,放进去煮5-10分钟2.拿一个碗准备材料,一包泡椒,一勺花椒粒,把姜蒜切成片,把大葱切成段。干辣椒,小米辣切成小段,洋葱切成条。放上盐3.放入纯净水,鸡爪...
1鸡脚洗净,对半斩开。2锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。3把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。4准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,...
注意把鸡爪对半切开,不仅容易让鸡爪更好的入味,而且能够方便大家使用。或者将买回来的鸡爪用剪刀剪。鸡爪的趾甲盖都不要,然后把鸡爪对半切开,接着锅中放入适量的清水,把鸡爪倒进去并加入适量的料酒,然后往锅中加入适量的...
5、放凉的鸡爪对半切开6、锅内加一点油,下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火7、待锅内的配料降温后,放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡粉、芝麻油8、将锅内食材拌均匀9、最后加入...
1、先将鸡爪放在清水中泡5分钟,然后该剪的剪,比如指甲,该去的去,比如你要是想做脱骨鸡爪,这时候就在鸡掌划口子,把骨头去掉。2、处理好以后,再用清水充分的冲洗各个缝隙。将每个小爪之间残留的老皮剥干净。3、再...
步骤:1、准备好所有食材。2、鸡爪剪去脚尖,清洗干净。3、对半切开。4、鸡爪冷水下锅,水开后继续大火煮3分钟。5、鸡爪煮好捞起,用清水冲洗干净。6、沥干水分。7、锅中放入适量清水,鸡爪倒入锅中,水量没过鸡爪。8、...
4煮好的鸡爪冲去浮沫,在凉水中泡浸半小时。5取一个碗,调入适量生抽、老抽、香醋、芝麻油、辣椒油、盐、鸡精拌匀调成凉拌汁。6蒜切末、指天椒切圈、香菜、葱切成小段。7泡好的鸡爪对半切开。8放入大碗加入调制好...
主料:鸡爪辅料:带皮大蒜、姜块、辣椒、料酒、蚝油、生抽、红烧汁、米醋、冰糖1、鸡爪剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。3、过冷水二次清洗。4、带皮大蒜、姜块、辣椒。5、锅里倒入...