累计凭证和汇总凭证的区别在于，累计凭证可以多次使用，而汇总凭证是一次完成的。累计凭证是在一定时期内多次记录发生的同类经济业务且多次有效的原始凭证累计凭证，累计凭证可以连续登记相同性质的经济业务，如限额领料单。