4、多使用压力锅，避免用铁锅煮的时间越短、越密封，越能保持绿色，因此用压力锅煮出来的绿豆汤往往保持绿色，避免用铁锅。5、用纯净水煮绿豆汤如果用纯净水来煮绿豆汤，不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色，放很久都不会变...

然后我们煮绿豆汤的时候可以试着用纯净水煮，不会变色。或者你不想用纯净水，我们也可以用普通的自来水，但是你做饭的时候需要加一点白醋或者一点柠檬汁进去。将绿豆放入清水中，清洗干净后取出。下面准备一个袋子，放进去，封...

2.用自来水煮绿豆清汤时，只要加入少许柠檬汁或白醋调节pH值，再煮绿豆清汤，就不会轻易变色。即使存放半个小时，它仍能保持漂亮的绿色。3.用热水将绿豆汤煮沸，煮沸后三到五分钟捞出。汤清澈碧绿。4.用高压锅煮绿豆汤，...

煮绿豆汤用砂锅最好。不要用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：绿豆150克、大米200克、糯米100克、清水适量...

熬绿豆汤的过程中,酸碱度会在不同程度中影响其变色效果,熬制的过程中在水中加入少量的柠檬汁和醋,可以减少其中的颜色变化。所以,如果您选择用自来水熬煮绿豆汤,请您在过程中滴几滴柠檬汁或者白醋。要点:水煮沸之后再加入绿豆,煮制...

1、绿豆汤久熬不发红的技巧。有两种方法：可以把清水烧开之后加点白醋。还有一个方法是，开锅再下绿豆，这样既缩短了烹饪时间，又能让绿豆汤汤不发红。2、绿豆汤加几滴白醋不发红的原因。熬的绿豆汤发红，主要是因为煮的...

先将绿豆用清水浸泡2小时，然后煮出来的绿豆汤不会变红，具体做法如下：准备材料：绿豆150克、百合250克、冰糖适量1、绿豆放进盆子里加水浸泡，约泡二个小时以上；2、然后放进高压锅里，加入适量的水，启动高压锅；3、接...

一、空气氧化是祸首、封闭高压易开花。很多小伙伴煮绿豆汤之所以容易变色，是因为绿豆在煮的过程中与空气接触进而氧化造成的，所以为了避免绿豆氧化而变色，小伙伴们可以用高压锅进行操作。高压锅既可以封闭不漏气，杜绝绿豆与...

所以绿豆汤，在煮绿豆汤时，可以尽量用纯净水煮，不会变色。或者如果你不想用纯净水，你可以用普通的自来水，但你需要用一点白醋或一点柠檬汁来煮。用干净的水清洗绿豆，然后取出。把豆子装进袋子里，密封并冷藏2小时。绿豆...

1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬汁或白不能加得太多，更不要让水变成酸味，只要调到ph6就可以了。调好水，再煮绿豆清汤，就不易变色了。即便存放半...