1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒...
1、将甜面酱与砂糖根据自身口味,加水调和备用;2、大蒜去皮切碎,茄子洗净带皮切成滚刀块备用;3、将切好的茄子用盐搅拌均匀后,再撒上淀粉拌匀备用;4、起锅倒油,油热后分次下入裹了淀粉的茄子;5、茄子过油后,另起锅...
普通难度红烧茄子的做法步骤1准备食材。2将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。4倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5取一只干净的小碗,然...
首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿,捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油,比平时炒菜要多放一些,倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂,外面有微微焦黄,捞出来沥掉油备用。接下来准备好蒜末,锅中倒入花生油...
红烧茄子做法一原料:茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。做法:1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成...
一、制作步骤1、准备食材:茄子、青椒、小米辣、葱姜蒜、瘦肉、蚝油、老抽、盐、油茄子的挑选:茄子最好用嫩的小一点的紫茄子,这种茄子红烧出来口感最好,又香又软味道佳。另外,青椒切滚刀块,小米辣切圈,葱姜切末,蒜...
红烧茄子的家常做法如下:原料:长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、...
1、葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎2、茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成块3、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色4、将炸好的茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油5、锅内加一点油,下姜、蒜和干辣椒...
红烧茄子的做法步骤step1准备所需材料,将茄子用盐搓洗干净,然后切成丁块,而小米辣和大蒜切碎即可;调配料汁,不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖,然后倒入半碗清水搅拌均匀,再倒入小半勺淀粉...
1、可以放,也可以不放的一道菜。一般在家里做最好加入淀粉,不容易油炸后脱浆。2、准备食材:茄子1个,西红柿2个,青椒1个,大蒜6瓣,鸡蛋1个,生抽1勺匙,蚝油1勺匙,香醋1勺匙,淀粉小半碗,十三香1勺匙,盐、...