红烧茄子的配料及做法如下：配料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱...

红烧茄子的做法一材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法：1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放...

1、将甜面酱与砂糖根据自身口味，加水调和备用;2、大蒜去皮切碎，茄子洗净带皮切成滚刀块备用;3、将切好的茄子用盐搅拌均匀后，再撒上淀粉拌匀备用;4、起锅倒油，油热后分次下入裹了淀粉的茄子;5、茄子过油后，另起锅...

1、食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。4、用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。捞出控干水分。

怎么样做红烧茄子红烧茄子做法一原料：茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。做法：1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹...

红烧茄子的做法第一步将蔬菜洗净，茄子、西红柿切成滚刀块，青椒手撕成片备用第二步将茄子过油，炸至金黄色（大约3-4分钟左右），捞出控油备用。（一分钟后，看到有些软踏踏的即可）第三步调汁儿，在碗里将酱油与...

红烧茄子的做法步骤1原料2青椒切丁，番茄切块，洋葱切片3茄子去皮切菱形块4放入面糊中5油热后下入茄子6炸制金黄后捞出备用7锅中留底油，下入姜末、蒜片8倒入番茄、洋葱、青椒9下入泡好的木耳...

1、烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮。2、是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧，这样不费油。红烧茄子的营养价值1、茄子中丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，...

红烧茄子的做法步骤step1准备食材：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等；步骤step2紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出；步骤step3热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；步骤step...

1、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎2、茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块3、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色4、将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油5、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒...