干香菇应用冷水泡。一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。泡发香菇的温水最好是25℃为宜。使用...

干蘑菇最好是用热水泡发，不建议使用冷水泡干蘑菇，因为蘑菇中含有核糖分解酶，冷水是不容易泡出这种物质的，而且冷水还需要浸泡10小时以上，而热水泡发只需要3-4个小时即可，浸泡的时间越长，有益成分则会流失。干蘑菇注意...

干香菇最好选用30摄氏度左右的温水来泡。用温水泡发香菇不仅能快速的泡发，还不会使香菇中的营养物质流失。除了温水泡香菇，冷水也是可以泡的，可以在冷水中加入一勺白糖，浸泡半个小时左右，这样也能快速将香菇泡发开。干...

泡发干香菇建议用30度左右的温水，热水是一定不要用的，热水虽然可以缩短干香菇的泡发时间，但是太热的水容易烫坏香菇中的营养成分，让很多营养物质溶解在热水中，很多人把泡香菇的水浇花，增加花的营养，就是这种原理，所以...

1.温水泡发干香菇建议用30度左右的温水，热水是一定不要用的，热水虽然可以缩短干香菇的泡发时间，但是太热的水容易烫坏香菇中的营养成分，让很多营养物质溶解在热水中，很多人把泡香菇的水浇花，增加花的营养，就是这种...

热水。干香菇的浸泡需用冷水将香菇表面清洗干净，去除部分灰尘及杂质，然后将香菇根部除去，把香菇盖朝下置于70℃左右的温热水中浸泡，直至香菇松软、香气沁人。若是用冷水浸泡，其用时较久，不仅容易遭受细菌侵袭，而且久泡...

干香菇在泡发的时候要用热水，且最好是温热水会比较好，一般将香菇的根部除去，然后将菌盖朝下置于温水中浸泡，1-2个小时左右就可以完全泡发好了。使用冷水也是可以的，但是干香菇里面有一种核糖分解酶，用冷水的话不容易...

谈起香菇一点也不陌生，尤其是干香菇，服用方便，口感清爽。干香菇用热水或冷水泡？方法/流程热水，而且是温水比较好。快速浸泡热水。用冷水清洁蘑菇表面，去除蘑菇根部，将30℃以内的温开水浸泡一至两小时。冷水泡也可以，...

泡发干香菇建议用30度左右的温水，热水是一定不要用的，热水虽然可以缩短干香菇的泡发时间，但是太热的水容易烫坏香菇中的营养成分，让很多营养物质溶解在热水中，很多人把泡香菇的水浇花，增加花的营养，就是这种原理，所以...

干蘑菇用热水浸泡比较好,因为热水浸泡会快一些,缩短浸泡时间。也可以用冷水浸泡干蘑菇,只是浸泡时间有些长。蘑菇上面含有核糖分解酶,如果用冷水浸泡的话,不容易把这种物质泡出来,所以最好用热水。泡干香菇的时候，最好用20—...