蒜蓉做法如下：1、取蒜瓣500克，用刀直接剁成均匀的细蒜末，用绞蒜器也行，但不能用到拍，用刀拍的炸出来不干爽。2、将一半蒜末放入密漏，用水冲洗10分钟，冲去蒜汁，控水备用，另一半蒜末放入盆中。3、锅内加油250...

做法：1、大蒜去皮，洗净，控干水分。2、小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角，桂皮，香叶准备好，大蒜剁碎。3、锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热。4、随着加热，油温升高，材料的香味都慢慢出来了，葱和洋...

2、制作蒜蓉至少要一整头大蒜，很多人剥蒜时指甲都扣疼了，太难受。分享一个小技巧，把大蒜放进温水里浸泡10分钟，蒜皮吸水后发胀，就很好剥了。3、把剥好的蒜瓣切成蒜蓉，有些人用刀把蒜瓣拍扁再切碎，有些人用杵臼...

步骤：第一步——选择大蒜和处理大蒜想做炸蒜蓉，一次可以多做点，太少了有些划不来，做好后可以保存起来，等用的时候也很方便。选用大蒜的时候，记得用完好无损、没有发芽的大蒜，这样的大蒜口感最好，没有失去水分，也...

1.做蒜蓉要选用蒜瓣饱满的大蒜，蔫了吧唧的蒜不要用，用了做出来也会发苦不好吃，大蒜剥去外皮，可以将大蒜瓣装到一个饮料瓶子中，拧紧盖子猛烈摇晃几下，经过摇晃后的大蒜皮会变得松散，此时再剥皮就会很轻松了。2.大蒜用...

步骤如下：1.蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香2.然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看3.锅烧到冒青烟时下入大豆油，这样能防止蒜子下锅后粘锅，...

蒜蓉的做法步骤11、剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。步骤22、剁蒜头，把刚拍碎的蒜头剁碎，尽量...

1、去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许2、大蒜剥去外皮，用水洗干净，洗干净后用厨房纸擦净水分。3、放入料理机打成蒜蓉备用。4、葱白切成丝，...

蒜蓉的做法步骤11、剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。步骤22、剁蒜头，把刚拍碎的蒜头躲碎，尽量...

1、熬制葱油:锅中放食用油，开小火，放入圆葱丝和小香葱，慢慢熬，时间大概需要7～8分钟，熬到香葱和圆葱变金黄色，如下图的样子可以关火。2、将熬好的香葱和圆葱捞出来扔掉，留下葱油待用。接下来我们放准备好的蒜末...