别把狮子头用碎了，我要用炒勺加铁夹轻轻地翻过来，狮子头不用炸得全熟，只需表面有炸着色就行。第四步狮子头表层炸好后先出锅放一旁，然后开始准备酱汁，一匙味霖、一匙生抽、一匙半辣豆瓣酱、两匙黑糖姜茶，所有拌...

红烧狮子头调料：生猪肉二斤、嫩豆腐一块、葱一根、姜少量、老抽王适当、米酒适当、生抽适当、耗油适当、精盐适量烹制流程：流程1.将新鲜猪肉清洗剁馅（两斤肉大约十个球上下）能用五花肉，肥瘦相间的肉较为美味变香，肉丸...

1.狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2:1的比例搭配。2.将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。洋葱洗净，去...

一，肉馅儿的切法做法。红烧狮子头，要选择精瘦肉和精肥肉，分开切。瘦肉肥肉的用量比例基本是4比1，做狮子头的馅儿，千万不能剁成肉末，剁成肉末，这道菜也就完了。肉的切法是，先切片，再切丝，肥瘦混合，最后切肉...

如题，我想知道:迷你红烧豆腐狮子头有什么简单而且比较美味的做法?

红烧狮子头的做法步骤step1荸荠削皮切成末，葱和姜取适量切成末（葱姜末越细越好）步骤step2放入肉馅中加入1勺盐步骤step3加入1勺酱油打入一个鸡蛋之后拌匀步骤step430克淀粉加少量水成糊状倒入肉馅中...

制作方法：第1步：将泡好的猴头菇打成茸状，豆腐也碾成茸状，马蹄切小丁。第2步：将猴头菇、豆腐、马蹄混合加入一小勺盐、胡椒、糖、素鸡精调味。第3步：锅中倒入油，调好的馅料团成丸子冷油下锅，中小火炸成金黄色...

，用大匙把油撇去，或用大吸管吸去，使碗里不见一滴油。这样的狮子头，不能用筷子夹，要用羹匙舀，其嫩有如豆腐。肉里要加葱汁、姜汁、盐。愿意加海参、虾仁、荸荠、香蕈，各随其便，不过也要切碎。

红烧狮子头的配料有：香葱、生姜、蒜头、大葱、马蹄等。红烧狮子头，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻。红烧狮子头是淮扬菜的代表。淮扬菜传统上被认为是中国...

红烧狮子头原料：精瘦肉900克精肥肉400克鸡蛋2只鲜藕(红皮)200克配料：精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等。配菜：即底菜。以豆类为宜，如：青豆、毛豆(去壳)；也可用大白菜等...