1、食材准备好，豆腐放置几小时，可以控出里面多的水分，豆腐更结实。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。3、烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫。4、稍至再开，关火捞出过冷水。5、油锅烧至五成...

1、老豆腐1块，小葱适量，生姜适量，蒜适量，老抽少量，淀粉水适量。2、将老豆腐切成小块，小葱切碎，生姜切片，蒜切成小块。3、煮一锅热水，加入适量的盐，然后加入豆腐煮三分钟后盛出。4、锅中加入少许油，加入姜和蒜...

流程1：水豆腐买回去清洗下，随后水豆腐切片。流程2：锅中烧开，水开倒进水豆腐绰水，水开后捞起来水豆腐备用。流程3：锅中底油，油热放葱段，郫县豆瓣酱，辣酱，进行爆香一下，20秒就可以了。流程4：锅里加小半碗水...

郫县豆瓣酱1.5汤匙红烧豆腐的做法1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末2.豆腐切成小丁3.郫县豆瓣剁细4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香5.接着放大蒜末炒香6.注入少量开水，调...

如题，我想知道:红烧豆腐怎么做?

如题，我想知道:红烧豆腐怎么做?

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。红烧豆腐红烧豆腐特点...

如题，我想知道:川菜,红烧豆腐怎么做?

焯好的豆腐捞出，锅热放油下葱姜蒜，然后放入豆腐煎一下，加老抽，酱油，水，盐，一点点糖，一点点胡椒粉，孜然粉，再少来一点点淀粉即可出锅。窍门总结：1.切豆腐的时候从左往右切；2.豆腐焯水时要少加一点点盐。

如题，我想知道:红烧豆腐怎么做?