麻婆豆腐的做法如下:主料:豆腐500克。辅料:油一勺、盐一撮、肉末150克、豆瓣酱30克、花椒8克、葱姜末少许。1、花椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。2、放入蒜末,小火爆炒出香味。3、加入豆瓣酱,翻炒...
1、把豆腐切小块,香葱洗净切末,大蒜去皮切末。2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。3、倒出多余的水,把这水里加麻婆豆腐调味料,加红油拌均匀。4、再进微波炉高火叮2分钟取出,撒上胡椒粉,麻婆豆腐即可制作完成。
1、豆腐可以先用淡盐水浸泡5-10分钟,既除豆腥味又能使豆腐不易碎,这步我忘了,呵呵2、豆腐入锅后不能翻炒,要边摇锅边用手勺推动锅底,不至糊锅还不易碎。3、豆瓣酱已有咸味,不用再另外加盐,喜欢狠辣的,可以豆...
1、豆腐切成手指头大小的小方块;2、豆腐焯水捞出备用:豆腐焯水烫热,去掉豆腐的碱味,加入少许的生抽,去除豆腥味,增加颜色,增加一点咸度;3、焯水的锅倒掉,锅里放猪油化开,正宗的麻婆...
1、豆腐改刀,切成厚片,再切成条,最后切成小方块,切的时候选择从后往前切,这样可以防止豆腐粘刀2、接着将豆腐焯水,焯水的时候加一勺盐3、倒入豆腐,完全煮透,大概1分钟左右4、连汤带豆腐一起倒入碗中,这一步...
麻婆豆腐的做法步骤step1备好食材:豆腐、肉末、葱、豆瓣酱步骤step2葱洗净去须去尾,豆腐切方形小块步骤step3烧开适量水,倒入豆腐焯煮片刻步骤step4捞起,沥干水步骤step5热锅,放适量油,...
麻婆豆腐的具体操作1、将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用;2、把花椒放到锅中小火煸炒至熟;3、将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用;4、锅中加入适量的水,水开后放入豆腐焯一分钟,然后捞出备用;5、...
如题,我想知道:麻婆豆腐怎么做?
如题,我想知道:怎样做麻婆豆腐
如题,我想知道:麻婆豆腐的做法