1、将甜面酱与砂糖根据自身口味,加水调和备用;2、大蒜去皮切碎,茄子洗净带皮切成滚刀块备用;3、将切好的茄子用盐搅拌均匀后,再撒上淀粉拌匀备用;4、起锅倒油,油热后分次下入裹了淀粉的茄子;5、茄子过油后,另起锅...
做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
1.淡盐水法:准备一盆冷水,把茄子洗净切好后放到冷水里,之后往里面加一小勺盐,等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。2.油炸法:将茄子用淀粉均匀的包裹好,然后再下锅炸,这种方法是茄子隔绝了外面的空气不...
红烧茄子的材料茄子2条,葱3支,酱油膏2大匙红烧茄子的做法1.茄子切段泡水,沥干后,起油锅,将茄段放入过油后捞起置于一旁备用。2.起油锅,爆香葱段后放入茄子。3.再加入油膏、水后,移入沙锅中焖煮,焖至汤汁...
红烧茄子的家常做法如下:原料:长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、...
红烧茄子的家常做法如下:1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、炸至金黄色捞出控油。4、锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味。5、放入炸过的茄子。6、豆瓣酱,红烧酱油,胡椒粉,淀粉,辣椒粉,少许...
做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
红烧茄子的做法步骤step1准备食材步骤step2将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用步骤step3往茄子块中放一小勺盐拌匀、然后腌十分钟步骤step4倒掉茄子中腌出来的多余水份、然后撒上适量的玉米定汾拌匀步...
(1)茄子用盐腌制片刻之后,再把茄子里面的水挤出来,这样在炒制茄子的时候可以更好的入味,而且茄子又不易变色,也能少吸油,吃起来对身体更健康。(2)购买茄子的时候最好是选择紫皮茄子,口感会更加好,买的时候要买...
如题,我想知道:红烧茄子的做法