红烧茄子的配料及做法如下:配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱...
如题,我想知道:四川红烧茄子怎么做的
一、准备好原材料和调味料。准备茄子三根并将茄子切块,记住选用的茄子一定不要去皮,红烧茄子吃的精华就是没有去皮的茄子,这样吃起来更有味道,口感也会比去了皮的茄子好很多。另外再准备好姜蒜,将其切成碎末,之后再准...
1.准备食材;2.茄子切条;3.煎锅放少许油,煎茄子至变软;4.大葱切段,大蒜切片;5.将青椒切片备用;6.待油热放入肉片,炒变色;7.放郫县豆瓣酱翻炒,炒出红油;8.加葱蒜煸炒,出香味;9.放入煎好的茄子,撒盐,...
红烧茄子的家常做法如下:原料:长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、...
红烧茄子的做法:1.所有食材准备好。2.茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3.茄子洗净切滚刀段。4.切好的茄子均匀的撒上细盐,腌20分钟。腌好后,用手挤干水分。5.炒锅加热,倒入适量食用油。6.倒入葱姜蒜爆香。7.再倒入茄子...
红烧茄子正宗做法是什么31、准备食材。2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚分块。4、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份...
茄子切条,放入碗内,加入盐,搅拌均匀,腌制10分钟,锅内倒油,放入蒜末爆香,加入肉末,翻炒均匀。加入料酒,翻炒至肉末变白,盛出备用,用手把茄子中的水挤出来,锅内倒油,放入茄子煸炒,表面微黄后,控出多余...
四川茄子的做法大二菜谱原料:茄子,尖椒,香菜,郫县豆瓣酱,蒜片,姜片,糖,醋,盐,鸡精,料酒,酱油,水淀粉。菜的做法:1.锅内放油,待油温5成热时下入茄条(凉茄子吃油),炸至金黄色时捞出备用;2.将糖...
红烧茄子的做法步骤step1首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒,两小勺的生抽,三小勺的醋,白糖三小勺,清水五小勺和一点...