1.准备食材，将鱼洗净，鸡蛋取蛋清均匀涂抹在鱼身上，并均匀抹上生粉和盐，腌制半小时左右；2.1番茄，蒜，小葱切粒，紫苏和小泰椒切小段，姜切丝，香菜去叶切粒，并将一颗小葱和香菜打结备用；3.2豆腐洗净切块备用；4.烧...

一、鲫鱼刮鳞、扣鳃、去肚，洗净后用厨房纸巾抺去鱼身表面和肚里的水。二、豆腐切成小块，姜蒜切成片，大葱斜切成节。三、开大火将锅中油烧热，手掌距油二十公分处感觉到明显热度时将鱼平放入锅中。四、煎一会儿用锅...

1、鲫鱼解决干净，切割成鱼肉，用米酒、盐、黑胡椒粉腌渍。2、水豆腐切片，过沸水焯一下;西红柿切片。3、出锅滚油，进行爆香蒜泥和生姜沫，放入西红柿爆锅捣烂。4、锅中续水烧开，下鱼肉掉色后，放入西红柿泥、水豆腐，...

2、通乳汁吃鲫鱼能够起到通乳汁的效果，对于刚刚生完孩子的妈妈来说是一个非常有好处的食物。3、明目益智鲫鱼中含有的营养物质对我们的肝有很多的好处，而且对我们的眼睛也有一定的好处。4、美容抗皱在鲫鱼中含有非常...

我个人认为想要做出一道鲜嫩入味的红烧豆腐,首先要将豆腐中的豆腥味去除,其次要保证在制作的过程中豆腐不会出现破碎的现象,最后要用小火慢炖,汤汁就会慢慢的渗入到豆腐中,这样做出来的红烧豆腐才会鲜嫩入味,口感才好。我制作的这道...

1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，...

一、首先做鲫鱼豆腐汤。鲫鱼豆腐汤也是非常适合孩子吃的，而且里面也是含有大量的钙，而且鲫鱼豆腐汤做出来也是非常美味的，鲫鱼豆腐汤也是非常简单的，首先就是准备一条基于然后起锅烧油，放入葱姜蒜，料酒将鲫鱼放进去煎至...

如题，我想知道:红烧鱼的做法

豆腐早已要当日制做的新鲜的豆腐，取得家立即放冷藏室。嫩豆腐适量、姜蒜、醋、白砂糖、味精、生抽酱油、小辣椒、麻椒等各适量。提前准备一个新鲜的的胖鱼头，去腮，清洗干净，沥净水份。在锅内下油，放进鱼头煎到双面呈...

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。锅中放油加热,将鱼两面煎黄。3、加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟。4、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加...