1、长茄子洗净切滚刀块儿。2、装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑。3、青椒洗净切块。4、洋葱,大蒜切末。5、腌好的茄子用手把汤水攥出去。6、底油烧热,下洋葱爆香。7、下茄子翻炒。...
1.茄子切滚刀块,撒盐。2.撒盐以后放一会,会有水渗出,茄子用手捏一下,挤出水份,在放到水里洗一下以免,茄子过咸。放淀粉,让茄子身上滚上淀粉,锅中放少许油,把茄子两面煎黄。点击查看大图请点击输入图片描述3...
1、茄子去皮切块放少许盐拌匀,腌十分钟。倒掉多余水份,撒上适量的玉米淀粉拌匀。青辣椒切块、蒜切末备用。2、玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成料汁备用。3、锅里倒油,油温五六成热时,放入茄子煎...
不用油炸的烧茄子做法:准备两根大茄子,去皮切成滚刀块,淋上适量清水,撒上一把干淀粉,拌匀。起锅烧油,油热倒入茄子,小火煎至茄子变色。然后少加一点清水,大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。再加上切好的葱花、蒜末,...
红烧茄子的做法一、红烧茄子家常做法材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、...
1茄子去皮,洗净切滚刀块。2青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块,西红柿洗净切块。3蒜葱切沫,取小碗,放15克淀粉,加生抽10克,醋10克,加适量水调成碗欠备用。4锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入茄子煎至微黄...
做法步骤:第1步、茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分,把茄子掰成大块。第2步、青椒掰成大块。第3步、西红柿切成块备好。第4步、猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。第5步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗...
1、首先锅内加油热锅,下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝,大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了,加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...
无需过油的极简版烧茄子——少油更健康的做法步骤1.准备工作:茄子、西红柿、尖椒都切滚刀块,蒜拍松,切碎。这里先说明,我用的是圆茄子,而且比较大,如果用别的种类,还需要根据大小调整用量哦!西红柿和尖椒中等大小...
3先翻炒再沥油。如果想把茄子炒的不吸油不软,也可以把茄子炒一段时间不放油,这样可以把茄子受损的嫩的内部组织打碎。这个时候炸软茄子不容易吸油。不过这种方法要注意火候,不然容易把茄子炒糊。4.微波炉加热,油炸。...