红烧老豆腐的做法1准备好的老豆腐2把豆腐切成三角形的块3锅中放油，豆腐放进去煎4用小火慢慢煎，油要不停的晃动5一面煎黄后，翻至另一面来煎6两面都煎黄7然后放水焖一下8水快焖干时，放...

1、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块2、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了4、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐5...

1.买回来的老豆腐切成片2.平底锅倒入适量油，把老豆腐煎成两面金黄即可3.这是煎好的4.利用刚刚煎豆腐的油，把花椒、豆瓣酱、泡椒、姜蒜丝放锅里炒香！5.酱炒香以后把煎好的豆腐倒进锅里炒6.放一勺...

老豆腐做的话可以做红烧老豆腐，把老豆腐吊水，然后放锅里稍微煎下，两面发黄就可以不要煎太老了，然后起锅烧油，让入蒜末煸炒再放入豆腐，慢慢的炒下，再放入调料生抽蚝油盐糖，翻炒后出锅！喜欢吃辣的放点辣椒！

最好用老豆腐。红烧豆腐【材料】豆腐1长块、里脊肉80克、香菇4朵、胡萝卜半根、青蒜1根调味料（1）酒半大匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙（2）酱油2大匙、糖半大匙、胡椒粉少许【作法】1.里脊肉切片，拌入调味...

二、超级下饭的红烧老豆腐做法1、食材准备:老豆腐1~2块,姜、蒜、生抽、蚝油、醋、白糖、小葱、朝天椒、淀粉、盐和菜籽油各适量。2、具体做法:①豆腐切小方块,中小火煎至两面金黄,盛出。②姜、蒜切末,朝天椒切末。葱白...

老豆腐是用卤水点制成型，口感稍硬，但是内部有孔洞，还有部分咸味。两者比较来看，挑选老豆腐更易入味。做红烧豆腐时，要入热水，不要加入冷水。如果有条件可以加入用鸡骨头熬制的高汤，这样做出来的红烧豆腐口感也好，更加的...

红烧豆腐为何一出锅就变碎，是因为没有掌握煎豆腐的技巧。煎豆腐，也是很有技巧的，如果在下锅前没有多做一步的话，那么即使你是个高手，豆腐一样一煎就碎，不会成形。其实我们在煎豆腐的时候，大家在下锅前一定要多...

红烧豆腐一般用老豆腐要好一点。因为这个豆腐和鱼都是越煮越嫩。所以用老豆腐是最好的。

6、煸炒至肉末变色，放入豆腐，老抽。7、放入盐，适量水。8、等到汤汁基本收干即可。老豆腐的做法：红烧小排骨老豆腐材料：小排骨500g、老豆腐200g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、生姜片适量、料酒...