分割后买的肉比较利于人们烹饪时选择，而且纯利润也会比全鸡肉丰厚一些；你喜欢吃小鸡腿，也有人喜欢吃鸡翅，总之其他部位也是象小鸡腿一样被喜欢吃他们的人吃掉了。有炸鸡架、炒鸡丁，卤鸡爪，鸡脖子，、、、很多呀！

根据美食网的信息，鸡腿去皮去骨后，鸡腿的重量通常会减少约30%至40%左右，因此500克的鸡腿去皮去骨后剩余约300克至350克左右，这个具体数字还会受到鸡腿的大小和品种等因素的影响，不过大致相差不会太大。去皮去骨的鸡腿肉...

将整只的大鸡腿翻至鸡皮朝下摆好，用刀划开，并依箭头方向施力切除带骨的部分。切下的骨肉可以另外用来料理，不要丢掉喔!用刀划开表面皮肉，让关节处骨头露出，并切断关节周围的肌肉和肌腱。这一步骤很重要，可以让接下来...

在沈阳的萨姆会员店买了烤鸡肉串。回到家，鸡腿只有骨头。沈阳的“山姆店”买了烤鸡，回家发现鸡腿被咬不见了！3月21日，记者联系了沈阳山姆会员店（中海和平之门店）。发生了这件事之后，我用店里的监控摄像头查了一下...

1、鸡腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。鸡腿上的骨头和肉质比较单一，只有一根主骨外面连接着鸡腿肉，没有其它次生骨头，去骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿肉对半切，露出骨头后切取出来即可。2、去骨之前，可以先用刀在...

第二遍的油炸，是为了能使成品更加的香脆。剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉；第二部分，就是纯的肉的部分，切成小方块。将第一部分的鸡腿骨头带肉的部分用腌料腌制好。

鸡腿去骨的方法一：整腿去骨此法去骨鸡皮不破，去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合。鸡小腿(也称琵琶腿)两个找到连接鸡大腿的骨头，用锋利的尖刀，贴着骨头旋转一周，切断筋和肉，将鸡腿肉翻转并推到鸡...

3、将鸡腿肉竖着剪开之后，就用刀锋对着骨头，从脚踝的部分沿着鸡腿骨向上将肉分离开来，到了白色骨头的部分，将鸡肉整块翻过来，用刀将肉与骨最后的鸡肉组织剪开就可以了。鸡腿去骨的工具老吃着常见的香菇炖鸡腿肉、枸杞...

1、给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，...

食材：鸡腿1只、盐3克、料酒10克、蚝油10克、胡椒粉少许、生抽15克、葱、姜、洋葱丁适量、白糖5克。方法：1、选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。2、去掉大块的鸡油。3、接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。4、在...