骨汤鸡蛋羹材料：鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。做法：1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。2、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面...

1、娃娃菜切好，在开水中汆烫捞出装盘备用。2、将葱、蒜切沫。姜切成丝备用。3、干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。4、锅中底油加葱姜蒜碎，炒出香味后加排骨汤和泡海米的水。5、烧开后加入海米碎，盐、胡...

四：用于做主食，可以下馄炖、米线，做汤面条，烩面，烩饼，泡馍、浑汤饺等。

如果是清汤（乳白色，没有调味料）就留着煲汤或炖点什么或做火锅底汤，但要快，这个天气不好，太热。如果是是含调味料的就放到冰箱冻起来，炒素菜是当一点，味道很棒。

当然可以…那是最地道的排骨汤了…可以下面条、烧荤汤萝卜、煮菜粥…很营养的，饭店里烧菜的高汤也不过如此。

把排骨捞出来，剩下的汤不要掉了，如果汤少在加些热水，放上佐料，或者青菜，水开后放入煮的面即可。

1.锅中倒入清水，大火煮沸，然后下入面条，煮熟后捞出放入白开水中过一下水。2.小油菜清洗干净，如果锅够大，可以煮面的时候放入油菜同煮。3.把油菜捞出和面条一起过一下白开水。4.排骨汤加热后过滤掉浮渣。5....

1步骤：2.排骨汤锅里放一点点油放入葱爆香。3.倒入生抽，爆香。4.把粉丝倒入。5.放入洗好的小白菜，加盐，炖一会儿。6.出锅。

颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜欢吃。换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。

先放锅里用一点油炒抄，然后倒上浓浓的汤汁，煮一会入味。虾头这里虽然用不着，但也不能浪费，有空时可以锅里放点点油，把虾头放进去煸会儿，就有了所谓的虾油了，以后炒饭，面条，炒菜，加点这个味道都会香很多。