⑹.妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。⑺.不要采食不认识的蘑菇、野菜和野果。⑻.食用海味产品必须正确烹调，炒熟烧透；生吃海产品应洗干净，食醋调着吃解毒。⑼.腌菜时选用新鲜菜多放盐，至少腌30天以上再食用，现腌...

2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。4...

蔬菜，水果卫生管理防止蔬菜水果变质蔬菜水果含水分较多，组织脆弱，易受损伤而变质。新鲜的蔬菜水果都是活体，采收后生命仍在进行，低温储藏延缓衰老是保持新鲜度的关键，一般可采用冷藏，速冻，结合保鲜剂，辐照的办...

1.关于蔬菜水果类的小常识1、纤维有益美肤水果的纤维质为果胶物质,有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢,因此有益瘦身。2、维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素,其中以...

农作物:蔬菜水果类，农药残留危害健康。杂食:牛杂、串式熟食等，很多都添加了食品添加剂。添加后可以耐保存，外表很吸引。但吃多了食品添加剂会危害健康。很多食品反复油炸，反复利用的油会产生反式脂肪酸，不利于健康。诱发...

2、加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，严格执行食品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为；加强农产品质量安全整顿，开展蔬菜、水果等农兽药和禁用药物残留检测，重点打击无证照生产“黑...

不到马上食用时不要切开富含维生素C的水果或蔬菜，如草莓和辣椒，因为暴露于空气中会破坏维生素C。别把果蔬泡在水里——营养会渗漏出去。果蔬洗过后要轻轻甩干，以延长保鲜期。总之，要尽可能地学习一些安全食用果蔬的方法，...

(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡):蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污...

还有就是使用的水果刀具,使用的水果刀具不能有刀锈和污渍,使用水果刀具前最好清洗一遍。5/5最后是蔬菜水果的保存。蔬菜水果的保存期限一般都不长,所以在购买到新鲜的蔬菜水果,最好尽快食用。无法尽快食用也要注意保存方法,...

11.吃水果不可以代替蔬菜,水果中所含的维生素A,维生素B12和维生素C以及矿物质中的钙与铁要比浅色蔬菜含量少,而浅色蔬菜又比绿菜和黄色蔬菜的含量少。12.营养学的研究证实,蔬菜中的各种维生素,一经受热或多或少都会损失,科学的吃...