玉米自发粉可以用于制作各种高中低档面制品，如蒸、烙、炸等，如蛋糕、面包、饼干、油条、发糕等烘焙食品，也可用于制作饺子皮、薄饼等面食。使用玉米自发粉可以方便、快捷地制作出各种面制品，而且制成的食品口感好、松软可口。

面粉中放玉米淀粉做面包不适合。和面不能放玉米淀粉，放玉米淀粉会影响面包的组织，面包而且不够松软还会变硬，建议不要放玉米淀粉玉米淀粉一般是蛋糕中才需要的。在蛋糕，面包中玉米淀粉起到的作用。朋友们，知道玉米淀粉作...

所以...不能做面包的,

完全可以。玉米淀粉无筋度，用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉。可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。我还试过用超市买的普通面粉做蛋糕，只要鸡蛋打发的程度到位了，一...

小诀窍:加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。玉米面蛋糕原料：鸡蛋3个、白糖30克、牛奶60ml、玉米油30ml、玉米面60克做法：1、牛奶+玉米油打匀至完全溶合；2、加入过筛的玉米面拌匀；3、加入3个蛋黄，...

玉米淀粉是可以做蛋糕的，玉米淀粉通常用来做海绵蛋糕比较多。玉米淀粉是类似高级小麦面粉的一种。它的口感也很细腻，我们再用玉米淀粉的时候，要先把玉米淀粉再进行筛选一遍，这样做出来的蛋糕口感更好，筛完之后，我们按照...

做蛋糕需要低筋面粉，如果没有，可以用普通面粉和玉米淀粉混合，比例为4:1，玉米淀粉可以用来降低面粉的筋度。做面包需要高筋面粉，如果没有，可以用普通面粉和玉米淀粉混合，比例为7:1。制作步骤方面：蛋糕注意不要搅拌过度...

做蛋糕可以用玉米淀粉低筋面粉。1、制作入口松软的海绵蛋糕，蛋糕搅拌起泡的方法很重要。如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即...

1、玉米淀粉可以做蛋糕，与平时做蛋糕的步骤一样。2、首先将玉米淀粉加入到蛋黄中的同时还需要加入白砂糖、牛奶搅打成均匀的泥状。3、制作材料：鸡蛋3个，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g面粉，10g玉米淀粉。4、将...

面包粉250克水350克辅料盐6克糖5克白油25克酵母粉5克玉米面面包的做法1.原料：玉米面、面包粉、白糖、白油、盐、酵母粉2.将水与玉米面混合并搅拌均匀，静置几分钟，让玉米面充分吸收水分3.这是...