一般情况下，发芽的豆子是可以食用的。实际上，一些豆类在发芽过程中会增加一些营养价值，例如增加维生素C和维生素B的含量，同时降低抗营养物质的含量。此外，发芽豆子通常更容易消化。但是，也要注意豆子是否变质或发霉，如果有则不宜食用。另外，对于某些特定的豆类，如红腰豆、芸豆和黑豆等，发芽后还可以...

市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量...

1、黑豆发芽了可以吃。2、黑豆发芽和黄豆发芽的情况是类似的，都是可以食用的，平时市面上芽瓣是绿色的豆芽，就是黑豆发的豆芽，那么，如果自己泡的豆子出现了味道，那就不可以食用了，一般是滋生了细菌，食用对人体不好。

5. 只要豆子发芽不是由于霉变或污染，它们是可以安全食用的，并且可能对健康有额外的好处。

豆芽自然是可以正常吃的。即便是大家在家里不小心让豆子发芽了，也能吃。只要豆子发芽时水质环境相对较好，没有发生污染，进食后就不会有问题。绿豆、黄豆和豌豆发芽后，就会变成小豆芽、大豆芽和豌豆苗。这些我们熟悉的蔬菜，其口感与豆类截然不同，同时也会带来其他不一样的营养价值。豆芽的营养价值还是...

豆子发芽了还能吃，因为豆子中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”，使得豆子中的铁吸收率比较低。当豆子发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低了对铁吸收的抑制作用。而且发芽会产生大量的维生素C，维生素C能促进铁的吸收，加上植酸和单宁被分解降低了抑制作用，因此，豆子发芽会大大促进铁的吸收。

看照片，这是发芽时间长了，都长叶了。茎细和发芽时候的温湿度可能有一些关系。这个不影响食用，可以吃。

没毒，不过不建议吃，若是发芽后，这种豆的营养会转移到芽苗上，而且口感也会大大折扣，一般不会继续食用。豆虽然营养确实很丰富，但是一定要注意不可以长期使用，更不可以过量的使用，因豆毕竟是寒性的食材，而且还有产气的作用

青豆发芽能吃吗 青豆发芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽，荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽，这些都是非常正常的一种现象，因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃。只不过，青豆发芽吃起来并不怎么好吃，如果不太讲究原味的吃货，要吃发芽的青豆也是行得通的!

四季豆发芽还能吃。因为四季豆在发芽的过程中不会产生任何的毒素，并没有发生腐烂、过老、变质的情况话，食用是不会出现问题的，只要煮熟一些就可以了，所以四季豆发芽还是可以食用的，发芽的四季豆怎么吃 1、首先观察发芽的四季豆品质，不出现过老、过烂、的情况。2、将四季豆老茎和头尾去掉，清洗干净...

豆子发芽了还能吃，因为豆子中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”，使得豆子中的铁吸收率比较低。当豆子发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低了对铁吸收的抑制作用。而且发芽会产生大量的维生素C，维生素C能促进铁的吸收，加上植酸和单宁被分解降低了抑制作用，因此，豆子发芽会大大促进铁的吸收。