1、准备好适度的瘦猪肉,肉的类目不限,喜欢吃牛肉、羊肉的都能够,主要是猪瘦肉就可以。2、将猪瘦肉清洗干净,切割成长条形。3、葱蒜都切割成末,预留。4、放大约一半的葱蒜末进生猪肉里,添加芝麻油、郫县豆瓣酱、麻椒油等...
1、原料:猪颈肉、油、盐、鸡精、高汤、葱花、红薯粉、小苏打、蛋。2、新鲜的猪颈肉,切5毫米厚的薄片。3、用手抓揉打水3次使肉吸足水份。4、加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用。5...
家常滑肉汤,是一道味道鲜美,老少皆宜的汤菜。做法简单,用料平常。记忆中老妈做的这道汤味道特好。如今,父母老矣,我亦有子。他们都爱吃自己做的滑肉汤。哈哈作者:食尚塘用料猪瘦肉250克番薯粉适量香菇两...
豆瓣:适量鸡蛋:1个葱姜蒜:适量具体步骤第一步1.准备好食材,红薯粉第二步2.肉第三步3.葱姜蒜第四步4.小菜叶,根据自己喜好吧第五步5.鸡蛋第六步6.肉切片,第七步7.加入...
——【滑肉萝卜汤】——材料:里脊肉一小块、萝卜一小个佐料:盐、葱、姜、料酒、鸡蛋、红薯淀粉——制作方法:里脊肉清洗干净后切成片,放入清水中抓洗出血水,然后挤干水分放入大碗中。在肉片中加入清洗后拍散的葱...
小贴士:1、腌肉的时候是可以不放豆瓣酱的,加豆瓣酱是四川某一些地方的做法。2、腌肉的时候可以加一点鸡蛋清,然后通过一半熟粉一半生粉,就是用温水发的粉,煮出来的滑肉汤呢就不容易浑汤。3、肉下锅一定要一片一片的...
做法1将番茄,香菇,葱白姜蒜切片2猪瘦肉都切片,加人适量盐,糖,鸡精,胡椒粉,还有水淀粉(淀粉尽量多一点,因为淀粉越多,煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果)腌制起来备用3将锅子加热,倒入少许调和...
【泡菜滑肉汤】食物提前准备:里脊(瘦猪肉)150克雪菜2根红薯粉3炒勺、温开水少量、沸水适量葱末姜末适量植物油、米酒、盐、生抽酱油作法:第一步这道汤能否作出滑肉的觉得,重要的一步就取决于用对木薯淀粉,及其怎样拌和...
滑肉汤要做得滑嫩,可以加入红薯淀粉,具体方法如下:主料:番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料:盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。1、五花肉切厚片,加姜丝,盐...
注:1、滑肉,猪瘦肉要切小块,不必太薄,也不要太厚。2、就全用红薯粉就好,不必额外加鸡蛋和淀粉。3、蕃茄味,三鲜味,麻辣味都可以用以上步骤。4、喜欢吃肉的朋友,就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感,就多...