1.把蒜洗净后颁开成瓣,这样腌制时间就不用太长(腌制时间越长营养破坏越大),用盐水泡一天至两天.2.白醋的话就是加红糖,不过用色醋更方便卫生(比如镇江香醋),放入适量白糖(糖量多少根据个人口味),把泡好的蒜瓣沥干水倒入,密封腌制。3.其实不需用坛子，多用几个大玻璃瓶就可以了，这样可以吃一瓶开...

1、把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣，并且切掉根部。2、把处理好的蒜用清水泡一夜，捞出晾干。3、把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开，然后放凉备用。4、把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。5、把凉透的糖醋汁倒进瓶子，使蒜整个泡在醋汁中，然后把瓶盖盖紧。6、10天后，糖蒜就可以吃了，味道...

在一个锅中加入等量的白糖和醋，开小火慢慢加热至糖完全溶解，制成糖醋液。糖和醋的比例一般是1:1，但也可以根据个人口味调整。在消毒过的玻璃瓶或陶瓷罐底部放一层蒜瓣，然后撒上一层细糖，如此交替放置直到填满容器的8分满。将煮好的糖醋液稍微冷却后倒入装有蒜和糖的容器中，确保液体覆盖所有蒜...

虽然是可以，但是建议最好用嫩的紫皮蒜重瓣的，因为独蒜比较辛辣，而且个头比较大，腌糖蒜的话时间上面也会更久也比较难入味，吃的时候也会难咬开。

把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，煮至锅中冒泡关火，放至冰凉。玻璃瓶擦干，把晾干的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。

淹糖醋蒜的方法如下：食料：蒜适量，盐10克，红糖20克，米醋80毫升。1、将蒜表皮拔下去。2、倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。3、另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。4、将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。5、密封放置两个月即可食用。

糖醋蒜的腌制时间一般为3-4周，这样可以让蒜瓣充分吸收糖醋液的味道，变得酸甜可口。腌制期间，可以适当摇晃容器，让糖醋液均匀接触到每个蒜瓣。成品享用：腌制好的糖醋蒜可以直接食用，也可以作为凉菜的调料使用。糖醋蒜的口味会随着腌制时间的延长而变得更加浓郁，可以根据个人喜好选择合适的腌制时间。注意...

糖醋腌制新大蒜是一种非常流行的做法。首先，选择新鲜、完整、无破损的大蒜头，去掉外皮，只留下里面嫩白的蒜瓣。接着，将蒜瓣洗净，用淡盐水浸泡30分钟，以去除蒜中的辛辣味和部分水分，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备腌制用的糖醋汁。糖醋汁的比例可以根据个人口味来调整，但一般来说，糖和醋...

咸蒜的做法：将蒜洗净，可分离成蒜瓣，也可整个洗，注意，要保留蒜衣，沥干后放入凉开水中加盐、生姜（喜辣的可以加入辣椒），然后密封15-20天后即可食用。糖醋蒜的做法：将蒜洗净，分离成蒜瓣，注意，要保留蒜衣，沥干后放入凉开水中加白糖适量，然后密封15天后，取出浇上白醋，放置一会即可食用。