步骤1草童子鸡切大块步骤2烧一锅水，水烧开后放入鸡块步骤3汆水五分钟左右，捞出步骤4锅中倒入鸡汤，没有鸡汤的加两块浓汤宝，水不要太多，勉强没过鸡块即可，因为后面还要加好多花雕酒。步骤5接着...

1这是半只阉鸡，洗净后沥干水分步骤step2取200毫升的花雕酒，小葱洗净后打结，生姜去皮切成薄片，鸡肉性温，烹制鸡肉的时候我们可以用少量的姜，避免上火、步骤step3把鸡肉剁成小块，再加入盐，用手抓匀步骤step...

1、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时；卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟；2、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒；2...

1、准备好材料。2、香菜清洗干净后切好,姜切2片,蒜2瓣对半切开。3、土豆去皮后切片或切块。4、把鸡斩成小块。5、锅内加水烧开后,把斩好的鸡肉块放入焯烫。6、烧煮至浮沫出来即可关火,捞出鸡肉块,冲洗干净沥干水...

上海国宴十大名菜有红烧狮子头、清炒蟹粉、姜葱龙虾、上海烤鸭、蟹粉狮子头、红烧鲍鱼、红烧鲈鱼、清蒸大闸蟹、花雕鸡、红烧狗肉。1、红烧狮子头：这是一道经典的本帮菜，是用猪肉和虾仁做成的大肉丸，炖在浓郁的酱汁中。2、...

2.将红葱头、姜、葱和圆葱清洗剁碎,添加绍兴花雕抓匀。3.先把做法2的香辛料及绍兴花雕放进电子锅内铺底,再倒入做法1的散养土鸡。4.盖上锅盖,按「蒸米饭」设置15min,时间到之后再焖15分钟即可。米酒鸡作法：1.散养...

鸡块也是可以的。喝惯了小火慢煨的墨鱼鸡汤，尝尝大火蒸制的花雕鸡汁也不错。花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化，在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。

辣子鸡、鸡公煲、啤酒鸡、口水鸡、叫化鸡、花雕鸡、香菇鸡汤、麻油鸡、清蒸人参鸡、宫保鸡丁、葱香鸡肉卷。辣子鸡的做法准备材料：鸡肉、干辣椒、姜、蒜、土豆步骤：1、干辣椒。2、鸡肉宰成小丁，放盐，料酒或白酒...

1.白切鸡白切鸡是传统名菜，色香味俱全。白切鸡皮滑嫩，清淡可口。著名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖。湛江白切鸡享誉粤港澳。粤菜厨房的鸡菜有200多种，最常见的是白切鸡，深受吃货们的青睐。2.烤箱...

花雕鸡材料鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露做法1、锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟，捞出浸入冰水，冷却后斩段。2、取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶...