一、凉拌腐竹1、准备食材：腐竹、香菜、葱、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、白砂糖、食盐、蚝油、生抽、陈醋2、凉拌腐竹的做法：（1）腐竹冲洗一下放入碗中泡发，香菜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切...

【凉拌金针菇】材料：金针菇一大把、生抽适量、香醋1到2勺、盐少许、尖辣椒适量、花椒适量、香油适量1、金针菇去掉根部后，清洗干净，然后放在煮沸水的锅内焯熟，焯熟后捞出沥干水，放在盘子内备用2、接着将生抽、香醋...

【凉拌麻辣毛豆】材料:毛豆500克、辣椒油1汤匙、盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、八角1个、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙、香叶2片做法:1.将毛豆放入清水中,稍加浸泡后反复搓洗干净2.将搓洗干净的毛豆沥水,用剪刀剪去毛豆的两...

我觉得夏天制作简单又好吃的凉菜首推拍黄瓜,然后就是凉拌茄泥和拌老虎菜。这几个凉拌菜制作简单、口感清凉、独特,非常适合夏天食用,是餐桌上佐餐下酒非常好的凉拌菜。拍黄瓜有两种做法。一种是把黄瓜洗净,放在案板上用刀面拍,把黄瓜...

第一道凉拌菜——凉拌凉粉这款凉粉颜色与众不同，看一眼就会食欲大开，特别适合夏天没胃口的时候吃。取一根黄瓜，表面搓洗干净，然后将外皮削下来，随后放进破壁机，加适量水打成绿色的汁水。碗里装豌豆粉，黄瓜汁过筛...

还可以根据自己的喜好，做冷吃鸡肉、冷吃白肉等等。凉拌菜：用香醋、糖、生抽、香油、盐制作成“万能搭配糖醋汁”，夏季可选用樱桃番茄、苦菊、黄瓜、生菜、花生米等，制成一道清爽可口的大拌菜。夏天凉菜食谱推荐2022【...

1、将圆生菜对半切开，去掉中间的硬芯，之后撕成小块放入水中清洗干净，沥干水分备用。2、空碗中放入上述除了花生米之外的所有调料，搅拌均匀即可。3、将调好的料汁倒入生菜中，放上花生米拌匀即可。食材：黄瓜3根、盐、...

【凉拌酸辣金针菇】很爽口的一道开胃小菜，金针菇焯水后，只调个碗汁拌一拌，撒上香葱、小米辣，香嫩脆挺开胃，适合夏天吃，老少皆宜。材料：金针菇1把，小米辣4个，香葱2棵，香菜1棵，生抽适量、米醋适量，香油少许，...

适合凉拌的蔬菜有哪些1.黄瓜凉拌黄瓜和手抓黄瓜大家一定不陌生，这都是几道常见的凉菜，黄瓜也是必备的蔬菜。黄瓜切片以后加入陈醋少许辣椒入盐腌制，黄瓜凉拌简单易行，是我们在家随时可做的家常菜，夏天你会做一叠凉拌...

夏天，是个特别热的季节，不喜欢是因为吃个饭都汗流不止。炎热的季节，吃饭来一道凉菜还是不错的，最喜欢的几道凉菜是凉拌茄子，泡椒凤爪，凉拌三丝，凉拌黄瓜，都是不错的。凉拌三丝，先准备海带，莴笋，胡萝卜，洗净...