1、直接切片晾晒是最常用的方法，很多家庭都这样做。这种方法必须要切片薄而均匀，否则不能统一同时晒干。切片比较厚的情况下，要几天才能晒干，这样细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。2、盐腌制后再晾晒，也...

干姜的制作方法如下：原料：生姜1000g、白糖750g。1、姜洗干净去皮，在清洗干净切片，切好的浸泡水里一个小时。2、沥干水分后倒入盆中倒入750克白糖，均匀搅拌静置一个小时。3、倒入锅中中小火煮开，煮开后不断搅拌，直...

跟制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸...

做法1、把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。2、把姜片用清水淘洗一下。3、按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。4、待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，5、熬到糖浆可以拉丝的状态，把姜里面的水分都熬出来，然后关...

1、首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作，2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干，3、然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的...

炮制方法：干姜：除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥；姜炭：取干姜块，照炒炭法炒至表面黑色、内部棕褐色。干姜，中药名。为姜科植物姜Zingiberoj-jicinaleRosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干...

真正的干姜的制作方法是盐腌制干燥。1、将生姜清洗干净，切成均匀的薄片。2、与水的比例是二比三，化成盐水，进行浸泡姜片待其腌制2-3天后，上下翻倒、使腌制出干姜。干姜是姜科植物姜的干燥的根茎。根据加工制作方法的不同...

还可以采用用沸水烫的方法来制作干姜，把鲜姜切片放在沸水锅的沸水里至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但缺点是姜会损失掉部分味道，因为一部分味道溶解在沸水里了。

跟制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在...

这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，会损失掉。4、蒸熟制作。中药食用的干姜都是通过这种方法制作的，这种方法制作的干姜才有最好的药效，而且需要反复蒸，中药有九制干姜...