南京人把油炸过的猪皮起了一个好听的名字叫“皮肚”，南京有名的小吃皮肚面很多人喜欢吃。
炸猪皮，在广东也叫浮皮。浮皮就是猪皮经过砂爆或者油炸以后的食品。它有滋阴补虚，养血益气的作用。是广东食谱浮皮羹中所用的主要食材，也是中国传统食品之一，口感好，营养丰富，还是美容食品，深受消费者欢迎。经工艺处理，...
南京人把油炸过的猪皮起了一个好听的名字叫“皮肚”，南京很多人喜欢吃皮肚面。
炸猪皮叫西肚、浮皮。炸猪皮是中国人餐桌上常见的食物，很多地方会将其做成炸猪皮，用油对其进行炸制，吃起来干脆不油腻。叶子即炸猪皮，是由猪皮晒干炸泡之后又用水发软，加调料煮制而成，入口柔韧绵软，还有气泡的弹性。
炸过的猪皮叫炸猪皮。炸猪皮是泰国北部的特色美食，口感酥软，肥而不腻。把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有你尝过才知道。通常配合香料加在三明治上面。香酥炸猪皮的做法步骤step1猪皮去肥肉洗净，放开水煮2分钟...
在炸的时候会鼓泡炸出来油产生响声，所有叫做“炸响铃”。炸猪皮首先将猪皮洗干净，然后横竖切花，撒上调料腌制一会儿，最后用小火进行煎炸，起锅撒上孜然就可以吃了。
应该每个地方的叫法不太一样吧，我们家叫浮皮
有的，猪皮的成分与阿胶的成分很像，所以具有补血的作用，不过怕的是炸过的猪皮会含有脂肪过氧化物质、丙烯酰胺、苯并芘等对人体有害的物质
[鳔]biào1.某些鱼类体内可以涨缩的气囊，鱼借以沉浮。有的鱼类的鳔有辅助听觉或呼吸等作用。俗称“鱼泡”。2.用鳔或猪皮熬制的胶：鳔胶。猪皮鳔。3.用鳔胶粘上：把凳子腿鳔上。