腌咸鸡蛋是不分季节的。因为鸡蛋是常菜，一年四季都有可以随时腌，腌个十多天就可以吃。

什么时候都可以的腌鸡蛋，其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。简单点：把鸡蛋洗净，整齐码入瓷坛，放入清水，放盐粒(一定要大盐粒，不能用细盐)，直到盐粒不能融化为止。一般一个月就可以吃了。不想吃太咸的话，过了一个月后，觉得咸淡可以了，就把蛋洗净放入冰箱保存即可。如果 喜欢吃五香...

夏天腌咸蛋最合适，夏天气温高，腌制咸蛋时间短些。主料：鸡蛋1500g 辅料：白酒200ml、盐250g、保鲜袋20个 1、准备好所有材料，把鸡蛋放入白酒中泡3分钟（为了不浪费白酒，可以分批泡，在取出裹盐的同时再补进来）。2、泡好后蛋身裹一层盐。3、放在保鲜袋边角处（也可以用平时买菜的塑胶袋）。4、...

你好，什么时候都可以的，腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品...

什么时候都可以的，腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或...

腌咸鸡蛋最关键的就是,高度白酒和食盐,酒一定要是高度白酒,它不仅能起到消毒杀菌的作用,还能够让鸡蛋更入味,也能让蛋黄更快的出油,用这样的方法腌鸡蛋非常的简单而美味,个个出沙流油,口感特别香。 【5】 在等待腌制的过程中,鸡蛋在盐水中慢慢的发生了变化,从液态的蛋黄变成了起沙的硬蛋黄,时间为我们带来了...

分，只是夏天的盐要多放些，大概一个星期之后就可以吃了，注意不要时间太长，不然鸡蛋会坏的！冬天就无所谓了，不过盐要少放一些，不然时间太长了会太咸的，没办法吃了！

冬天比较好 不爱坏 卤水不爱干 夏天的话你就塞冰箱里就好了 不过别放冷冻室里

2、锅里放入水，倒入盐，煮开。3、煮好的盐水晾凉。4、晾干的鸡蛋放入容器里，容器也要无水无油。5、倒入晾凉的盐水。6、末过鸡蛋为宜。7、盖上盖子，放到阴凉处，等待一个月。8、时间到后捞出煮熟，这样就完成了。注意事项：冬天温度低一般2-3个月会出油，夏天温度高一般一个月就会出油。

1. 腌咸鸡蛋并不受季节。由于鸡蛋是一种常见的食材，一年中任何时间都可以进行腌制，通常只需十几天即可完成腌制过程并开始食用。