呛蟹的腌制方法如下：方法一1、清理蟹，去除腮嘴心等不可食用部分，将泥等脏东西刷掉，保留所有膏，包括蟹盖里的。2、把蟹剪小块，所有东西沥水，大概10分钟左右。3、放姜丝、白砂糖。4、翻拌至看不见白糖颗粒，膏的...

需要提前准备的材料有：白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜、蒜少许。1、挖开白蟹的肚脐。2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制，...

1、准备梭子蟹若干只，盐、白糖、醋少许，生姜少许，啤酒以蟹的数量而定。2、梭子蟹洗净，横切梭子蟹，梭子蟹一分为二，取出蟹腮、蟹胃。3、在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖，一定要压实。4、保鲜膜覆盖，放入冰箱。

炝蟹的吃法如下：1、准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。而这个时候，我们首先要将呛蟹清洗干净。2、将葱，姜，洋葱都清洗干净，葱切断，生姜切末，洋葱切成片，并且还需要将...

下面来看看做法步骤：咸呛蟹的作法：主要材料：海蟹2只辅材：盐适量流程1.选购活海蟹二只，越肥就越好。2.将蟹放到高宽比的纯粮酒中侵泡一会。3.十多分钟后将纯粮酒扔掉，把蟹用保鲜袋扎牢放进冰箱冷冻5钟头以上...

宁波咸蟹的腌制方法较简单，准备好原材料蟹，盐，冷水，具体步骤如下：1.将蟹洗净用橡皮筋扎起来2.接下来取一个大碗，倒一升水3.往水里加四两盐4.用筷子把盐搅开5.然后把蟹放进盐水里面，要注意蟹盖...

做法：1.调味炝料煮开，凉后加米醋。2.葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。3.蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。4.先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒...

步骤1.购买活梭子蟹两只，越肥越好。2.将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。3.几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。4.调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。5.将...

做法步骤：1、按5%左右的比例，在凉透的盐水中加入高度白酒，放入蓝蟹，并用重物压住蓝蟹，保证它能完全浸没在盐水中。2、将腌制蓝蟹的容器密封起来，冷藏一天左右。准备食用咸呛之前，取出蓝蟹去鳃去胃，摆在盘子里待用。3...

伴上一点黄酒、白糖就可以吃了。将生姜细末放入米醋中做成姜醋汁，夹住呛蟹蘸着吃就可以了。小贴士腌制好的呛蟹从盐水中取出，用保鲜膜密封后可以存放在冰箱里，不能在盐水中超过10天，否则会太咸了。