1、把鱼头洗干净，放入盘子中。2、根据自己的口味放入酱油（不要太多），料酒。糖，姜丝，辣椒酱。3、放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。鸦片鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨...

1、首先将买回来的鱼头清洗干净放到锅里面。2、锅里放入油烧热，并将鱼头放到锅里煎，在煎的过程中需要不断地翻动，以免粘锅。3、接着放入少量盐，用来入味，将鱼头煎至两面金黄就可以将准备好的姜片放入去，这样就可以...

做法:(1)鱼头去鳃,洗净,用净布抹干;嫩白菜心、韭黄洗净,切段;姜拍破;豆腐泡每个切成两半;豆腐切咸二厘米见方的块。(2)炒锅烧热,放入花生油15克烧至冒烟,下入姜翻炒一下,再加入嫩白菜心段炒软后取出。原炒锅中再加入花生油,...

1.将鱼头剖开,洗净鱼鳃,沥干水分,放入盘中。2.将细腻的剁椒均匀的铺在鱼头表面。3.加入姜末、盐、味精、酱油蒸鱼、食用油和少量水。4.将鱼盘放入冷蒸锅内,小火煨,蒸熟后蒸8-10分钟。5、取锅,倒入一勺酱油,用小葱点缀。啤酒鱼...

做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量3.上锅蒸15分钟,出锅后,...

1.购买一条新鲜的草鱼或者黑鱼，刮去鱼鳞，处理干净鱼的内脏，去掉鱼头以及鱼鳍。2.将鱼从中间切开，尽量多的保留鱼肉，不要将鱼肉切碎，这个时候需要去掉整个鱼骨。3.注意在清理好鱼的同时，需要将鱼皮去掉，这样可以使鱼肉...

1.鱼头收拾干净，在鱼头上加盐和广东米酒，抹匀，腌制半个小时，然后用水冲洗干净。2.蒜、姜剁成碎，葱切成花，史云生清鸡上汤、泡姜、泡椒、泡椒水、黄金剁椒、红剁椒备好。3.锅下油爆香泡姜和泡椒。4.淋入...

4.花鲢鱼的鱼头汤是一种防哮喘的良剂，我们都知道哮喘发起来是一个非常不好的现象，但是呢每天喝2-3天次鲢鱼头汤，可让呼吸道感染而引起的哮喘病发生几率减少，给自己增加一份健康。5.除了丰富而全面的维生素之外，花鲢还...

做法1、准备草鱼一条，葱姜适量。2、草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。3、将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。4、盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒...