可能跟火候有关系哦，奶酪棒过于膨胀或者奶酪较稀做出来的奶酪棒就会容易粘连还有看你是做奶酪棒用什么材料的。做奶酪棒是需要用奶，还有白砂糖还有吉利丁片，芝士，这些材料，过滤，用量杯倒入冰格里，放冰箱冷藏2小时以上...

答案：乳脂含量太低，奶酪质地就会稀软奶酪做法看似简单5步：加热牛奶——加入酸性物质——搅拌待凝结——静置过滤——施压成型。但一不小心就得到一块稀软不成型或粗糙质感硬的失败品。分享家庭自制淡奶酪的...

奶酪棒冷藏四个小时就可以吃了。四个小时，奶酪棒就彻底凝固了。奶酪是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。

吉利丁片加的少，或者是由于天气太凉会使其变硬。吉利丁片，作为一种可食用明胶，能起凝固、稳定结构的作用，加入吉利丁片能让食物变得Q弹柔软。吉利丁片，也叫明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其...

自制奶酪棒发硬是因为吉利丁片或粉放的太多了，成型的奶酪棒口感过硬。自制奶酪棒要加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。将除吉利丁以外的所有食材倒入奶锅，混合成液体，不用加热，如果奶油奶酪比较难融化可以将奶锅放在...

没坏就能吃。奶酪棒属于乳制品,因此需要低温保存,如果室温比较高的话,直接将奶酪棒室温保存很容易融化,这样不仅会影响奶酪棒的口感,时间一久还容易滋生细菌而变质。但如果奶酪棒刚融化不久,还没有出现发酸等有异味情况的话,是可以继...

奶酪棒化了可以放回冰箱冷藏。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值...

应该是你的吉利丁片放得不够，可以多放一点试试。。这是因为奶酪棒在制作过程中需要加入一定的吉利丁片。这是一种可食用明胶，能起凝固、稳定结构的作用，加入吉利丁片能让食物变得Q弹柔软。在奶酪棒中加入吉利丁片能让其...

这是一种可食用明胶，能起凝固、稳定结构的作用，加入吉利丁片能让食物变得Q弹柔软。奶酪棒一般是由纯牛奶、芝士经加热浓缩后制成，含有丰富的蛋白质、钙质、脂肪、维生素等，使营养物质含量升高，所以具有补钙作用。

奶酪棒做法：1.用凉水将吉利丁片浸泡软化。2.将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火。3.将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右，将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分，加入奶液，搅拌均匀...