1、草鱼洗净切段，用盐，料酒将草鱼全身抹一遍，静置15分钟左右。2、待15分钟后，在盘子上铺好生姜片，把鱼段整理好放上去，再把葱段放在表面。同时锅里烧好开水，把一盘鱼放入锅内大火清蒸6分钟，之后关火别打开锅，...

做法：1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干...

辅料：柿子椒适量橘子，1个红椒1个调料：食盐1/2茶匙，葱2段，蒸鱼豉油1汤匙，白酒2茶匙做法：1.橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道2.草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟3....

1、将草鱼洗净擦干，姜切丝，蒜压碎待用;2、草鱼用料酒，醋，盐，油抹匀，然后拌入姜丝，蒜碎和老干妈;3、取蒸盘，底部铺上葱姜，然后放入鱼肉，在上面铺上一层剁椒腌半小时;4、腌好后淋少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸...

草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。清蒸草鱼的做法首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在...

1、用料：草鱼500克。辅料：柿子椒10克。调料：食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸鱼豉油15毫升、植物油15毫升。2、做法：（1）草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、...

把腌制草鱼的水倒掉，把盘子底部铺上葱姜，把草鱼身铺在上面，在撒上一些葱姜，这样蒸鱼可以去掉腥味。5、把草鱼盘放入蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以。6、...

1、草鱼段洗净。2、姜切片，葱白切段，红辣椒切小块或者切丝都可以。3、切好的葱丝用凉水浸泡，保持弯曲度和嫩绿。4、盘底放置姜片。5、放上鱼段，鱼段上放上葱白段和姜片。6、锅内先煮开水，放置准备清蒸的...

清蒸草鱼食材准备鱼，油，葱姜，酱油，香菜，蒸鱼豉油。方法步骤1、取蒸碟，抹上一层油，铺上几片姜;2、将鱼清理干净，然后放在盘中的姜片上，再铺一些姜;3、锅中放入适量的水，烧开后，将鱼放入锅中蒸10分钟...

蒸鱼时要盖严锅盖，保持旺火，关火后不要急着掀开锅盖，再闷3-5分钟才好。鱼时盘里渗出的汁水比较腥，一定要倒掉，最后浇的油定要热，这样才能释放出葱美和蒸鱼豉油的鲜香味。香辣清蒸草鱼的做法香辣清蒸草鱼相当的...