三、菲力牛排：菲力牛排是取自牛只腰内肉部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，一般也是最贵重的牛排。这个部位的运动量很少，所以肉质如奶油般的细嫩且油脂含量极低，是能够高雅来品味的牛排。菲力...

菲力牛排的做法步骤如下：1、牛排解冻。2、西蓝花掰成小块，胡萝卜用模子压成爱心装。3、土豆用专门切花的刀切成波浪状。4、平底锅下黄油。5、夹入牛排，快速煎到两面变色即可，最多30秒就换面，夹起来放入烤盘备用，...

菲力牛排和西冷牛排最大的差别就在于价格上，菲力牛排的价格要比西冷牛排高。另外这两种牛排的吃法都是不同的呢。西冷牛排：推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则...

1、菲力牛排指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。2、在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。3、牛肉中所含的人体所需元素，是最...

西冷、肉眼、菲力牛排的区别：部位不同、外观不同、口感不同、适合熟度不同。1、部位不同西冷牛排，取自牛腰部脊骨外面的肉，即后腰肉，也叫下腰肉。菲力牛排，取自牛腰部的小块里脊肉，也叫里脊肉、牛柳肉或腰内肉，...

西冷、肉眼、菲力牛排的区别是部位不同、特点不同。1、部位不同菲力牛排：其实是来自牛的腰部的小块里脊肉。为肉质中最柔嫩的牛排。西冷牛排：主要指取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。在...

菲力牛排的特点和口感是菲力牛排的特征是嫩，肉质地地松散，条形不均匀，一头是大一些，一头小一些，口感细嫩，人体脂肪少牛排。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这方面肉称之为“眼...

1、菲力牛排的特点是嫩，肉质松散，条形不均匀，一头是大一些，一头小一些，口感细嫩，脂肪少牛排。2、菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为...

肋眼，西冷，菲力牛排的区别在于：在牛上所属位置不一样，口感不一样，成熟度要求不一样，价格不一样。1、肋眼取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方...

1、肉的位置不同：虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存于肋立即之中心...